Стейки из мяса индейки. Мясо индейки относится к диетическим продуктам, но индейка достаточно сухая. Как же приготовить мясо индейки, что бы на выходе получить сочный, вкусный и аппетитный кусок мяса.

Смотрите этот рецепт и вы приготовите быстро и просто ароматное, сочное мясо индейки. Этот рецепт еще хорош тем, что вы можете его готовить — когда гости на пороге или вы пришли с работы, а дома «шаром покати». Но в любой случае, вы должны предвидеть этот момент и вынуть из морозилки заранее мясо или купить его перед приготовлением.

А подавать такие стейки можно с чем угодно. Если придерживаться правильного питания, тогда подайте с овощами свежими или тушеными. А если хотите сытно поесть и плюнуть на правильное питание, тогда приготовьте к мясу — любую кашу, пасту, картофель. Я готовила стеки с томатами черри, которые вы можете заменить на томаты «сливки» или просто подайте свежие помидоры.

Обратите внимание на запеченную индейку с картофелем и сыром в фольге — рецепт здесь

А это сырная полента с вареной индейкой и жареными грибами — рецепт здесь

Советуем приготовить котлеты «необычные» из мяса индейки — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Стейки из мяса индейки

Кухня

французская

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

20+10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 250-300 г Филе индейки
• 2-3 зуб. чеснок
• 2 веточки тимьян
• по вкусу соль, перец
• 1 ст.лож. оливковое масло для маринования
• 1 ст.лож. сок лимона
• 1 ст.лож. оливковое масло для жарки
• 1 ст.лож. масло сливочное для жарки
• томаты черри по желанию

Кухня французская Время подготовки 5 минут Время приготовления 20 минут Пассивное время 20+10 минут Порции 2 порции Ингредиенты 250-300 г Филе индейки 2-3 зуб. чеснок 2 веточки тимьян по вкусу соль, перец 1 ст.лож. оливковое масло для маринования 1 ст.лож. сок лимона 1 ст.лож. оливковое масло для жарки 1 ст.лож. масло сливочное для жарки томаты черри по желанию

Инструкции

1. Подготовьте филе индейки. Нарежьте стейки толщиной 1 -1,5 см. поперек волокон. Смажьте стейки оливковым маслом, сбрызнете соком лимона, поперчите и посолите. Накройте пищевой пленкой и маринуйте при комнатной температуре 20 минут. Если будете мариновать дольше, тогда отправьте мясо в холодильник. Можно оставить на ночь. Но если будете мариновать дольше, чем 20 минут, тогда солить мясо не нужно, иначе оно начнет вытягивать жидкость из индейки. Солите прямо перед закладкой в сковороду. Подготовьте чеснок, тимьян и сливочное масло.

   
2. Нужно обязательно хорошо нагреть сковороду с растительным маслом. И уже на горячую сковороду выложите мясо индейки. Сразу уберите огонь до среднего и жарьте первую сторону до румяной корочки минуты 2-3. Переверните мясо и вот теперь добавьте зубчики чеснока, веточки тимьяна и кусочек сливочного масла. Жарьте еще минуты три, при этом поливайте растопившемся маслом - мясо. Вы можете отказаться от сливочного масла, но оно придаст мясу сливочный вкус. Будет вкусно.

   
3. Теперь убавьте огонь до самого минимума, переверните стейки, можно добавить томаты черри, но это по желанию и закройте крышкой сковороду. Тушите индейку до готовности еще минут 10.

   
4. Стейки перенесите на блюдо, полейте маслом со сковороды и дайте им настояться минут 5-7. Не забудьте положить к мясу чеснок - он вкусный.
5. Приятного аппетита!
6. Стейки из мяса индейки готовы.