Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном
Распечатать рецепт
Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном
Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном. Это домашнее, уютное, сытное и вкусное блюдо хорошо готовить, когда на улице уже похолодало. И готовится из продуктов, которые доступны круглый год. Грибы вы можете использовать на свой выбор или купить шампиньоны - они всегда доступны. Блюдо готовится медленно на малом огне и в итоге - мясо просто можно есть губами, нежная текстура у картофеля и капусты. А бекона внесет копченый аромат - аромат костра в блюдо.
Крупно нарежьте картофель, промокните полотенцем. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте картофель на огне чуть выше среднего до румяной корочки. Но не до готовности. Когда картофель приобретет корочку, переложите его в кастрюлю в которой и будете готовить солянку.
А в этой же сковороде обжарьте до корочки свинину - свинину нарежьте средним кусочком.
К свинине добавьте лук, нарезанный полукольцами и жарьте минуту.
Шампиньоны нарежьте крупно, оправьте к мясу с луком, перемешайте и жарьте еще минуты четыре. Переложите к картофелю.
Влейте в сковороду ложку растительного масла и разложите ломтики бекона, жарьте до румяности с двух сторон.
Нашинкуйте капусту и отправьте к бекону, перемешайте, жарьте на среднем огне минуты три.
Добавьте томатную пасту с чай. лож. сахара и влейте воду, доведите до кипения.
Переложите в кастрюлю с картофелем и мясом. Посолите, доведите до кипения и тушите на малом огне около часа. В конце приготовления, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и специи по вкусу. Тушите еще минуту - вторую.
Какую солянку вам приготовить - жидкой или густой консистенции - выбирайте сами и сами регулируйте жидкость.
Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном готова.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
