Сливочная полента с жареной капустой. Полента — это каша из кукурузной крупы или муки, это все знают. Кукурузная крупа не содержит глютена, хорошо усваивается организмом и содержит много полезных веществ. Что касается капусты, это диетический продукт. Этот овощ содержит почти все имеющиеся витамины. Так у нас два доступных и не дорогих ингредиента — кукурузная крупа и капуста. Как приготовить, чтобы блюдо вышло вкусным и незабываемым. да очень просто. Кашу нужно обогатить ароматом чеснока и тимьяна, а в конце заправить голубым сыром. Получится вкуснейшая каша.

А капусту я буду готовить с бальзамическим уксусом и щепоткой сахара. Попробуйте это очень вкусно.

А подавать буду с жареными яйцами. На порцию идет пол стакана крупы, у меня это количество на 2 порции, но ведь как дополнение идет еще капуста и яйца. Если вам этого мало, увеличьте количество продуктов.

Еще очень вкусная каша получается с сыром бри. Собственно, берите любимые вами сыры, но лучше, чтобы они хорошо плавились.

Посмотрите этот необычный рецепт из поленты с чипсами из свеклы — рецепт здесь

Вы можете из кукурузной каши приготовить сладкий завтрак или десерт с яблоком — рецепт здесь

Еще одна сырная кукурузная каша с грибами и индейкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Сливочная полента с жареной капустой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

полента - кукурузная каша

• 0,5 стакан кукурузная крупа
• 2 стакан вода
• 1 зуб. чеснок
• 1 шт. тимьян веточка
• по вкусу соль
• 1 ст.лож. масло сливочное
• 15 г сыр голубой или сыр с плесенью

жареная капуста

• 150-200 г капуста белокочанная
• 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 1 ст.лож. масло сливочное
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. сахар без верха
• 1 ст.лож. бальзамический уксус или винный, яблочный, рисовый, сок лимона
• 1 зуб чеснок
• 1 шт. тимьян веточка

Время подготовки 15 минут Время приготовления 40 минут Порции 2 порции Ингредиенты полента - кукурузная каша 0,5 стакан кукурузная крупа 2 стакан вода 1 зуб. чеснок 1 шт. тимьян веточка по вкусу соль 1 ст.лож. масло сливочное 15 г сыр голубой или сыр с плесенью жареная капуста 150-200 г капуста белокочанная 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 1 ст.лож. масло сливочное по вкусу соль, перец 1 чай.лож. сахар без верха 1 ст.лож. бальзамический уксус или винный, яблочный, рисовый, сок лимона 1 зуб чеснок 1 шт. тимьян веточка

Инструкции

1. Сначала каша. Промойте кукурузную крупу в нескольких водах, заливайте крупу холодной водой, перемешайте рукой и слейте воду, залейте еще и так промывайте раза 3-4. Теперь залейте крупу чистой водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Чтобы получилась вязкая консистенция, необходимы такие пропорции - 0,5 стакана кукурузной крупы залейте 2 стаканами воды.

   
2. После закипания, кашу посолите, забросьте веточку тимьяна и зубчик чеснока. Тщательно перемешайте, сразу после закипания, убавьте огонь. И варите минут 30, периодически перемешивайте. Каша постоянно стремится прилипнуть к стенками и дну кастрюли.

   
3. Если каше не хватило жидкости, ее всегда можно подлить. держите наготове чайник с кипятком. Из готовой каши выньте веточку тимьяна и зубчик чеснока, заправьте кашу сливочным маслом и...

   
4. Раскрошите голубой сыр, тщательно перемешайте, чтобы расплавился полностью сыр. Накройте крышкой и оставьте настаиваться минут 15.

   
5. Параллельно приготовьте капусту. Нашинкуйте и начинайте жарить на оливковом масле с веточкой тимьяна и зубчиком чеснока.

   
6. Жарьте минут 15 до мягкости на среднем огне, теперь добавьте сливочное масло и посолите, поперчите и обязательно посыпьте сахаром. перемешайте, готовьте минуту.

   
7. Влейте бальзамический уксус и готовьте еще минуты две на малом огне.

   
8. Собираем блюдо. разложите кашу по тарелкам, рядом капусту. Можно еще сверху посыпать раскрошенным голубым сыром - для усиления вкуса.

   
9. Вы можете добавить жареные яйца куриные или перепелиные. У меня ушло на порцию 3 перепелиных яйца. Или 1-2 куриных.

   
10. Сразу подавайте.
11. Приятного аппетита!
12. Сливочная полента с жареной капустой готова.