Салат с маринованными грибами помидором и ветчиной. Для приготовления это вкусного и очень свежего салата, можно использовать уже готовые маринованные грибы или готовьте со мной и маринуйте свежие за 15 минут, пока будем нарезать остальные ингредиенты. В салате используется сыр «Фета», но свободно можно его заменить на соленую брынзу или творог, тогда салат нужно будет чуть посолить на свой вкус. В салате присутствуют вареные яйца. Вы можете их подать как в моем случае — разрезать на 2 или 4 части и разложить вокруг салата или нарезать кубиком и смешать с салатом. Сок лимона можно заменить на винный уксус или обычный 5%.

Такой сытный салат заменить полноценное блюдо на обед или ужин.

Предлагаем вам приготовить салат из жареных шампиньонов с консервированной кукурузой — рецепт здесь

А готовили вы рагу из шампиньонов с зеленым замороженным горошком и морковью — рецепт здесь

Какой вкусный и свежий салат в азиатском стиле из шампиньона с баклажаном — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Салат с маринованными грибами помидором и ветчиной

Кухня

болгарская

Порции

Ингредиенты

• 6-8 шт. шампиньон
• 0,5 шт. лук красный
• 1-2 ст.лож. сок лимона
• щепотка соль
• щепотка сахар
• по вкусу перец черный
• 1 шт. помидор большой
• 1 шт. лук зеленый
• 1 шт. укроп
• 2 горсть оливки
• 20 гр. брынза или сыр фета
• 1-2 шт. куриное яйцо вареное
• по вкусу оливковое масло
• 100 гр. ветчина

Кухня болгарская Порции Ингредиенты 6-8 шт. шампиньон 0,5 шт. лук красный 1-2 ст.лож. сок лимона щепотка соль щепотка сахар по вкусу перец черный 1 шт. помидор большой 1 шт. лук зеленый 1 шт. укроп 2 горсть оливки 20 гр. брынза или сыр фета 1-2 шт. куриное яйцо вареное по вкусу оливковое масло 100 гр. ветчина

Инструкции

1. Маринуем грибы и лук. Маленькие грибы разрезать на две или четыре части вдоль. Лук нарезать полукольцами. Высыпать в миску в которой и будем готовить салат. Выдавить сок лимона 1-2 ст.лож. или уксус, если уксус использовать 1 ст.лож. щепотку соли и щепотку сахара, поперчить. Перемешать и оставить на минут 15.

   
2. Нарезать ветчину, зеленый лук. И высыпаем прямо в миску с маринованными грибами и луком.

   
3. Маленьким кубиком нарезать помидор, нарезать укроп, раскрошить брынзу или сыр "Фета". Разрезать оливки. Заправить оливковым маслом и перемешать.

   
4. Для подачи можно использовать ломтики вареного яйца или нарезать яйца кубиком и смешать с салатом.
5. И сразу подаем.
6. Салат с маринованными грибами помидором и ветчиной готов! Приятного аппетита!