Салат с жареным кабачком яйцом и помидором. Если вы хотите быстрое в приготовлении блюдо и при этом, чтобы оно было сытное и в то же время легкое, без мясных и рыбных продуктов. И естественно, вкусное.
Для сытности я пожарила кабачки и сварила яйца. В качестве заправки использовала майонез. Майонез у меня домашний. На фотографии может показаться, что его много в салате (как многие пишут "Салат плавает в майонезе"). Но поверьте, на все это количество продуктов у меня одна столовая ложка.
В салате много шпината, который содержит клетчатку и много полезных веществ. Помидор тоже даст клетчатку, аромат и свежесть.
У меня в салате еще есть зеленый замороженный горошек. Его вы можете заменить на молодой сахарный горох или молодую вареную кукурузу.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо.
Пожарьте кабачки с минимальным количеством растительного масла. Соль я не использую, так как салат заправлен майонезом. Как вы нарежете кабачок, это ваше дело. Можно тонкими пластинами, нарезанными вдоль. Или как в моем случае, нарезанными поперек.
Замороженный горошек выньте прямо перед приготовлением из морозилки, забросьте в кипящую воду. Варите минуту, две после вторичного закипания. Слейте воду, а горошек остудите в холодной (ледяной) воде. Соедините кабачок и горошек в салатнике.
Помидор нарежьте тонкими дольками, добавьте листья шпината, заправьте майонезом и поперчите.
Тщательно перемешайте салат, и только теперь добавьте яйца. Яйца я нарезала, как и помидор дольками. Теперь аккуратно перемешайте.
Салат с жареным кабачком яйцом и помидором готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
