Салат «Мимоза» — по новому рецепту

Салат «Мимоза» — по новому рецепту. Любителям салата «Мимоза» предлагаю отойти от классики и приготовить этот салат по новому рецепту. Здесь цветная капуста заменит картофель и салат сразу станет легче. Не бойтесь подавать салат тем, кто не любит цветную капусту, в салате она вообще не слышна. Здесь тушится лук с морковью, но в очень малом количестве масла — 1 ложка. Хотя по желанию — вы можете морковь отварить, а лук взять зеленый или репчатый замариновать. Я показываю приготовление салата на одну порцию. Вы можете приготовить порционно или увеличьте количество ингредиентов и соберите салат на большом блюде или в глубоком салатнике — слоями.

Шпроты вы можете заменить на другие рыбные консервы. Сыр берите на свой выбор — здесь подойдут твердые и мягкие сорта. Майонез лучше домашний, но вы сами лучше знаете, какой лучше купить или приготовить самим.

Осталось только приготовить и попробовать этот вкусный салат.

Обратите внимание на отличную закуску «мимоза в лаваше» — рецепт здесь

Еще у нас есть салат из шпрот с грибами — рецепт здесь

А для любителей салата «под шубой» советуем посмотреть рецепт в рыбой горячего копчения — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Салат "Мимоза" - по новому рецепту
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. вареные яйца
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 5-7 шт. шпрот по вкусу
  • по вкусу майонез
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г сыр твердый
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. вареные яйца
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 5-7 шт. шпрот по вкусу
  • по вкусу майонез
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г сыр твердый
Инструкции
  1. Сварите до мягкости соцветия цветной капусты в подсоленной воде с лавровым листом и пару зубчиков чеснока - для аромата. Слейте воду и полностью остудите капусту. Не забудьте сварить яйцо.
  2. Мелко нарежьте лук и морковь на крупной терке. Тушите на малом огне с ложкой растительного масла до мягкости. зажаривать до румяной корочки не нужно. Чтобы овощи быстрее приготовились и пустили сок, нужно сразу посолить, в конце приготовления поперчите. Остудите.
  3. Шпроты - если будете салат украшать как в моем случае, тогда сразу отрежьте хвостики у рыбы, а остальное мелко нарежьте.
  4. Цветную капусту натрите на крупной терке. Собираем салат. Я собираю при помощи кулинарного кольца. Смажьте чуть дно майонезом и выложите цветную капусту. Сделайте сетку майонезом или смажьте удобным для вас способом.
  5. Второй слой пошли морковь с луком. Этот слой можно смазать или нет майонезом - на ваш выбор.
  6. Далее пошла рыба и сетка майонеза.
  7. Яйцо натрите на крупной или мелкой терке и выложите следующим слоем. Сетка майонеза. Яйцо варю так - заливаю холодной водой, довожу до кипения и варю после закипания 6-7 минут. Потом под холодную воду до полного остывания.
  8. Верхний слой - сыр на терку. Сетка майонеза.
  9. Украшаем на свой вкус.
  10. Приятного аппетита!
  11. Салат "Мимоза" - по новому рецепту готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020