Салат «Мимоза» — по новому рецепту
Порции Время подготовки
1порция 15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Порции Время подготовки
1порция 15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Ингредиенты
  • 2соцветия капуста цветная
  • 1шт. вареные яйца
  • 0,5шт. лук
  • 1шт. морковь
  • 5-7шт. шпротпо вкусу
  • по вкусу майонез
  • оливковое масло или растительное без запахадля жарки
  • по вкусу соль, перец
  • 20г сыр твердый
Инструкции
  1. Сварите до мягкости соцветия цветной капусты в подсоленной воде с лавровым листом и пару зубчиков чеснока — для аромата. Слейте воду и полностью остудите капусту. Не забудьте сварить яйцо.
  2. Мелко нарежьте лук и морковь на крупной терке. Тушите на малом огне с ложкой растительного масла до мягкости. зажаривать до румяной корочки не нужно. Чтобы овощи быстрее приготовились и пустили сок, нужно сразу посолить, в конце приготовления поперчите. Остудите.
  3. Шпроты — если будете салат украшать как в моем случае, тогда сразу отрежьте хвостики у рыбы, а остальное мелко нарежьте.
  4. Цветную капусту натрите на крупной терке. Собираем салат. Я собираю при помощи кулинарного кольца. Смажьте чуть дно майонезом и выложите цветную капусту. Сделайте сетку майонезом или смажьте удобным для вас способом.
  5. Второй слой пошли морковь с луком. Этот слой можно смазать или нет майонезом — на ваш выбор.
  6. Далее пошла рыба и сетка майонеза.
  7. Яйцо натрите на крупной или мелкой терке и выложите следующим слоем. Сетка майонеза. Яйцо варю так — заливаю холодной водой, довожу до кипения и варю после закипания 6-7 минут. Потом под холодную воду до полного остывания.
  8. Верхний слой — сыр на терку. Сетка майонеза.
  9. Приятного аппетита! Салат «Мимоза» — по новому рецепту готов.