Салат из тосканской черной капусты с морковью. Существуем не один сорт черной капусты или еще ее называют "Кале". Но тосканская капуста намного тоньше и нежнее других сортов. И в салат она идет в сыром виде, как и морковь. Поэтому вам нужно знать с какой капустой вы имеете дело. Если капуста кудрявая, ее лучше варить или тушить. Листья у нее жесткие и в салат она не годиться.
Так как в салате все продукты сырые, готовится он за считанные минуты.
Не исключайте из списка ингредиентов мяту. Она очень освежает салат, раскрывает свои ароматы в миске.
Еще пармезан. Он здесь отлично дополняет овощи.
И сок лимона. Он здесь обязателен.
Салат лучше приготовить за 30-60 минут до подачи на стол. Он будет вкуснее, когда пропитается соком лимона и оливковым маслом.
Подготовьте нужные продукты. Листья капусты ополосните и срежьте длинный белый стебель, который проходит по всему листу капусты. Если вы даже будете варить листья со стеблем, он не станет мягким.
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Нарвите свежие листья мяты.
На мелкой терке натрите сыр пармезан.
Мелко нарежьте листья капусты. Заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, соль и перец по вкусу.
Салат из тосканской черной капусты с морковью готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415