Салат из свежих овощей со стручковой фасолью
Распечатать рецепт
Салат из свежих овощей со стручковой фасолью
Салат из свежих овощей со стручковой фасолью. На днях готовила рулет из свинины, а к нему лучше всего подходят овощные салаты. Вот такой салат отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Я использовала свежие огурец с помидором и замороженную стручковую восковую фасоль, ведь еще нет свежей фасоли, а заодно и морозилку подчищу. Заправка для салата легкая, состоит из йогурта, который можно заменить на сметану малой жирности. Соль заменила соевым соусом. Остроту регулируйте по вкусу, добавив или исключив перец чили.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. огурц
  • 0,5 шт. лук красный
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 1 шт. розмарин веточки
соус-заправка
  • 3 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу петрушка и укроп
  • щепотка перец черный
  • 1/4 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1/4 чай. лож. тмин
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 2 шт. огурц
  • 0,5 шт. лук красный
  • 12-15 шт. фасоль стручковая
  • 1 шт. розмарин веточки
соус-заправка
  • 3 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу петрушка и укроп
  • щепотка перец черный
  • 1/4 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1/4 чай. лож. тмин
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь варите фасоль в подсоленной воде с маленькой веточной розмарина минуты 2-3. Если фасоль не замороженная, а свежая, варите минут пять-семь.
  2. Пока варится фасоль, приготовьте соус для салата. Нарежьте мелко зелень, чеснок, перец чили. Смешайте с йогуртом и соевым соусом. Перетрите в ступке кориандр, тмин и черный перец. Все перемешайте.
  3. Нарежьте тонкими полукольцами красный или салатный белый лук, переложите в соус и добавьте горячую фасоль без жидкости. Сразу перемешайте, горячая фасоль начнет вбирать в себя все ароматы соуса, а лук станет мягче и потеряет свою горечь.
  4. А теперь добавьте нарезанный произвольно огурец и..
  5. И помидоры. Перемешайте, попробуйте на соль, перец.
  6. Салат из свежих овощей со стручковой фасолью готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021