Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором. С приходом летней жары у нам меняется кардинально ежедневное меню. Оно не такое сытное, как в холодное время года. Но если у кого погода не жаркая, то не забываем, что на дворе лето и берем от него все полезное. В данном случае, это салат из микса любой зелени со свежим молодым кабачком, который не подвергается тепловой обработке. Со свежими стеблями сельдерея, помидором и болгарским перцем. Витамины просто выпрыгивают из салатника, так быстрее заправьте салат оливковым маслом и съешьте его.
Но я приготовила к салату сытную и вкусную заправку с готовым уже соусом песто. Но если у вас нет песто, а готовить его не хочется, это не значит, что нужно отказаться от салата. И как я уже писала выше, заправьте салат маслом и он будет не менее вкусным.
Вы можете приготовить заправку из всех перечисленных ингредиентов, исключив песто и тоже будет очень, очень вкусно и свежо.
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 20 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 200 г зелень
- 150 г кабачок молодой
- 1 шт. сельдерей стебель
- 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
- 1 шт. болгарский перец
- 0,5 шт. лук красный
заправка
- 2 ст. лож. оливковое масло
- 2 ст. лож. сок лимона
- 1 чай. лож. мед
- 1 ст. лож. соус песто с горкой
- 1 чай. лож. горчица зернистая
- 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Ингредиенты
заправка
|
|
Инструкции
- Сначала приготовьте заправку. Оливковое масло смешайте с зернистой горчицей, соком лимона, перцем и соусом песто.
- Добавьте йогурт и все перемешайте. Попробуйте теперь на соль и если она вам понадобится, посолите.
- А теперь собираем салат. Нарежьте тонкими полукольцами кабачок, стебли сельдерея и красный лук.
- Соломкой нарежьте красный или оранжевый болгарский перец. Нарежьте томаты.
- Добавьте в салат много зелени и заправьте салат ранее приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте. Удобней это сделать руками.
- Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
