Помидорная закуска "Башенки". Один из наших любимых способов есть помидоры. Это замечательный способ подачи помидора. Для этой закуски понадобятся сладкие, свежие, плотные (при разрезе с помидоров не должен бежать сок), крупные помидоры. Рецепт универсальный, вы можете помидоры с начинкой подать как закуску, как гарнир, как салат и даже как самостоятельное блюдо в жаркие дни. Можно готовить каждый день и такая подача будет не лишней на праздничном столе.
Вы спросите "А как это есть?" Да очень просто. Начинайте разбирать помидор постепенно, начиная с верхнего кружка. Можно есть руками, а можно орудовать ножом и вилкой.
Если вам не подходит мой вариант соуса-начинки, приготовьте свой вариант. Здесь можно фантазировать.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 15 минут |
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. помидор большой
соус-начинка
- 6-7 шт. оливки
- 1 ст. лож. каперсы
- 1 веточка петрушка
- 2 веточки базилик
- по вкусу соль, перец
- 1 ст. лож. горчица зернистая
- 1 чай. лож. мед
- 1 зуб. чеснок
- 1 ст. лож. сок лимона
- 2 ст. лож. оливковое масло
Ингредиенты
соус-начинка
|
|
Инструкции
- Приготовьте соус, она же и начинка для помидоров. Нарежьте петрушку и листья базилика. Небольшие листья базилика оставьте целыми. Оливки нарежьте колечками, чеснок натрите на мелкой терке (я использую чесночную пасту из стрелок). Добавьте каперсы, оливковое масло, зернистую горчицу, соль, сок лимона, мед. Аккуратно все перемешайте.
- Берем крупные, мясистые и упругие помидоры. Разрежьте каждый на толстые ломтики. Сколько вы нарежете ломтиком, это зависит от вашего желания и размера помидора. Чтобы собрать в начальное положение помидор, оставьте его на доске, не меняя кружки местами.
- На тарелку положите нижнюю часть помидора. Сверху ложку соуса-начинки. Накройте следующим кружком помидора и начинка. И так соберите весь помидор.
- Помидорная закуска "Башенки" готовы. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
