Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки. Предлагаем вам приготовить вкуснейший, полезный и очень простой в приготовлении десерт из тыквы с творогом. Этот ленивый чизкейк собирается порционно в стаканах или любой другой порционной посуде. И лучше брать прозрачную посуду, чтобы видны были слои. Такой десерт вы можете приготовить заранее и хранить пару суток — как максимум в холодильнике.

Нижний слой — основа готовится из печенья на ваш выбор. Вы можете взять песочное печенье, можете взять крекеры, подойдет даже — остатки любой выпечки (булочки, круассаны, бисквит, вафли и многое другое).

Для начинки из тыквы и творога я взяла сахар, вы его можете заменить на мед, на сгущенное молоко, на заменитель сахара, на сироп.

Ниже перечислены специи с которыми вы можете сварить тыкву. Специи вы можете брать сразу все или выберите подходящие для вас или по их наличию.

Завершить композицию вы можете как в моем случае — взбитыми сливками. А можно десерт облегчить и сделать его более полезным — посыпьте десерт любыми ягодами, орехами на свой вкус, крошкой печенья, свежими листьями мяты.

А это творожный десерт с кабачком и ягодами в стакане — рецепт здесь

А это гранола — десерт из клюквы с йогуртом и орехами — рецепт здесь

Обратите внимание на апельсиновый десерт с творогом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки

Кухня

американская, европейская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4-5 порций

Ингредиенты

С этими специями можно варить тыкву

• 1 звездочка анис - бадьян
• 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
• 2 шт. гвоздика
• 1 шт. корица
• 1 чай.лож. сухой имбирь
• 3-4 шт. перец душистый

начинка из тыквы и творога

• 600 г тыква
• 300 г творог
• по вкусу сахар

ингредиенты для основы - нижний слой

• 100-150 г печенье
• 4-5 ст.лож. масло сливочное
• по вкусу мед или сахар по желанию

крем

• 100 г сливки 30%
• 1 чай.лож. сахарная пудра

Кухня американская, европейская Время подготовки 15-20 минут Время приготовления 45 минут Пассивное время 30 минут Порции 4-5 порций Ингредиенты С этими специями можно варить тыкву 1 звездочка анис - бадьян 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки 2 шт. гвоздика 1 шт. корица 1 чай.лож. сухой имбирь 3-4 шт. перец душистый начинка из тыквы и творога 600 г тыква 300 г творог по вкусу сахар ингредиенты для основы - нижний слой 100-150 г печенье 4-5 ст.лож. масло сливочное по вкусу мед или сахар по желанию крем 100 г сливки 30% 1 чай.лож. сахарная пудра

Инструкции

1. Нарежьте на кусочки тыкву, залейте водой и варите до готовности - до мягкости. Тыкву вы можете варить с пряными специями - кардамоном, бадьяном. С готовой тыквы слейте жидкость и остудите.

   
2. Перебейте в крошку печенье при помощи скалки или в блендере. У меня смесь печенья и орехов. Наполните стаканы на 2-3 пальца крошкой. Если вы используете соленое печенье, тогда вы можете его смешать с сахаром или медом на свой вкус.

   
3. Растопите сливочное масло в сотейнике.

   
4. Залейте крошку и чуть утрамбуйте ее при помощи ложки.

   
5. Отправьте в блендер тыкву, творог и сахар.

   
6. Перебейте в однородную массу.

   
7. Заполните стаканы не доходя до краев тыквенной смесью.

   
8. И можете завершить десерт взбитыми сливками и как в моем случае - можно полить джемом или вареньем. Можно отправить в холодильник до подачи на стол или подавайте сразу. Приятного аппетита!