Куриная печень в овощном соусе
Распечатать рецепт
Куриная печень в овощном соусе
Куриная печень в овощном соусе. Как приготовить куриную печень вкусно и главное - не пересушить ее? Да очень просто и быстро. Смотрите этот пошаговый рецепт до конца и вы поймете, что здесь нет ничего сложного. Печень нужно обвалять в муке и быстро ее обжарить, а потом тушить в овощном соусе со сметаной. Набор овощей у меня летний - помидор и болгарский перец, будет ароматно. И сметана с низкой жирность, будет еще полезно и очень вкусно. Такую печень вы можете приготовить даже на ужин. Пишу слово "Даже" - это для тех, кто следит за своей фигурой. Вы можете подавать без гарнира, а кто любит посытнее, сварите картофель или пасту. Я подавала с булгуром, полив его овощным соусом. было вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5 шт. куриная печень
  • 1 ст. лож. мука
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. лук
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 250-300 мл. вода по вкусу
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5 шт. куриная печень
  • 1 ст. лож. мука
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. лук
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 250-300 мл. вода по вкусу
Инструкции
  1. Разрежьте куриную печень на 2 части, уберите плеву и обваляйте в муке. Печень лучше не солить, а соль смешайте с мукой.
  2. Уже разогрета сковорода с растительным маслом, отряхните муку с печени и разложите на сковороду. быстро обжарьте до чуть румяной корочки. На это уйдет буквально минута. Переложите печень на блюдо, сковороду протрите бумажной салфеткой.
  3. И забросьте в нее мелко нарезанные овощи - помидор, болгарский перец и лук. Лук я взяла зеленый и на этом этапе использовала белую часть. Обжарьте овощи в течении минутки.
  4. Залейте водой, посолите и поперчите, доведите до кипения и перемешайте со сметаной.
  5. Верните печень на сковороду, теперь уже в соус и после закипания, тушите под крышкой на малом огне минут 15.
  6. В конце приготовления, добавьте мелко нарезанный чеснок, зеленю часть лука и только что перетертый черный перец.
  7. Куриная печень в овощном соусе готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

На гарнир я готовила булгур.


Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021