Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром

Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром. Если вы ищите необычные рецепты холодных закусок или вторых блюд из курицы, тогда обратите внимание на это интересное блюдо. Здесь варится как обычно курица, мясо разбирается на маленькие кусочки, высыпаем в судок. А вот дальше интересно — в остывший и процеженный бульон добавляем как обычно желатин с майонезом и хреном. А само заливное посыпается плавленым сырком. Попробуйте — это вкусное заливное, сытное благодаря майонезу и сыру, с острой ноткой, благодаря хрену. Хрен придаст еще блюду интересный вкус.

Если вы исключили из своего меню майонез, тогда замените его на сметану, только не очень кислую. Куриные ножки можно заменить на бедра, нет грудинки — можно обойтись без нее. У меня количество желатина указано на 500 мл. бульона. Если вы добавляете больше бульона, тогда увеличьте количество желатина.

Еще предлагаем вам необычное блюдо из куриных ножек — рецепт здесь

Необычные голубцы можно приготовить вот по этому рецепту — здесь  

Обратите внимание еще на котлеты из свинины с красной смородиной — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 4-5 шт. куриная ножка
  • 0,5 шт морковь большая
  • 1 шт. сыр плавленый
  • 1 ст.лож. тертый хрен
  • 2 ст.лож. майонез
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец горошком
  • по вкусу соль
  • 10 гр. желатин
  • по вкусу чеснок
  • 500 мг. бульон
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 4-5 шт. куриная ножка
  • 0,5 шт морковь большая
  • 1 шт. сыр плавленый
  • 1 ст.лож. тертый хрен
  • 2 ст.лож. майонез
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец горошком
  • по вкусу соль
  • 10 гр. желатин
  • по вкусу чеснок
  • 500 мг. бульон
Инструкции
  1. Грудинка у меня уже была сварена заранее. Куриные ножки нужно залить водой и варить пять минут. Потом воду слить, промыть ножки, вымыть кастрюлю и залить чистой водой, добавить морковь, лавровый лист, душистый и черный перцы горошком.
  2. Варить минут 50-60 на минимальном огне. Если грудинка сырая, тогда добавить ее в бульон с ножками через 30 минут приготовления ножек. Посолить по вкусу.
  3. Вынуть ножки и морковь. Перцы и лавровый лист выбросить. Бульон процедить.
  4. Нарезать мелко грудинку.
  5. Разобрать мясо куриных ножек, мелко нарезать чеснок.
  6. Желатин высыпать в теплый бульон - но не горячий и оставить на 5-7 минут для набухания.
  7. В бульон добавить хрен и хорошо перемешать венчиком.
  8. Теперь выложить майонез, перемешать до однородной массы.
  9. Куриную грудку перемешать с мясом куриных ножек и чесноком. В форму или судок для холодного кладем мясо курицы. Сверху натереть плавленый сыр.
  10. Заливаем бульоном с желатином и добавками.
  11. И украшаем на свой вкус. Я просто нарезала морковь который варился с мясом и посыпала зеленью. Заливное отправить в холодильник до полного застывания.
  12. Когда заливное застынет, его легко можно нарезать.
  13. Приятного аппетита!
  14. Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром готово.

Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром: 1 комментарий

  1. Рецепт отличный. Приготовил и разлил по небольшим пиалам. На завтрак — прелесть.
    А вечерком под рюмочку — просто «ляля».
    В ближайшее время попробую что-нибудь еще из предлагаемых рецептов. А это — к себе в базу

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2018