Закусочные кексы с лососем горячего копчения

Закусочные кексы с лососем горячего копчения. Ну очень вкусные кексы выходят по этому рецепту. Для такой выпечки я использую лосося горячего копчения. Из этой рыбы вкуснее всего выходят кексы. Еще хорошо пойдет морская вареная рыба или остатки морской жареной рыбы. Чтобы значительно удешевить рецепт, я покупаю не филе лосося, а хребет лосося горячего копчения. Если отсоединить мясо от хребта выходит примерно 300-350 г мяса. Можно приготовить еще салаты, начинить блинчики. Да много чего можно приготовить.

Сыр берите на свое усмотрение — любой сорт. Зеленый лук вы можете заменить на любую зелень или вообще исключите лук.

Что касается теста — если вам кажется, что в него нужно добавить еще какую либо жидкость, не делайте этого. Если у вас нет крахмала, тогда пропустите этот шаг. Крахмал придаст кексам хрустящую корочку.

Такие кексы можно подать на завтрак к чаю, смазав их сливочным маслом, дайте детям в школу, возьмите обед на работу, заверните себе в дорогу или на пикник.

Кексы хорошо подать на фуршетный стол, на праздничный стол.

Кексы могут заменить хлеб в некоторых случаях. Рыба не слишком выражена, поэтому кексы подойдут к супам.

Советую приготовить вкуснейшие маффины из картофеля с творогом — рецепт здесь

Может вам понравятся кексы из кабачка с сыром — рецепт здесь

И ленивые пирожки с начинкой из капусты, приготовленные в форме для кексов — рецепт здесь

 

 

Распечатать рецепт
Закусочные кексы с лососем горячего копчения
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г мука
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло сливочное мягкое
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 20 г сыр твердых сортов
  • 3 шт. лук зеленый
  • 150 г лосось горячего копчения или 100 г
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г мука
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло сливочное мягкое
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 20 г сыр твердых сортов
  • 3 шт. лук зеленый
  • 150 г лосось горячего копчения или 100 г
Инструкции
  1. Вбейте яйца в миску, добавьте мягкое сливочное масло (яйца и масло нужно вынуть из холодильника за минут 30-40 раньше до приготовления). Тщательно перемешайте вилкой или лопаткой, ложкой.
  2. Всыпьте муку, разрыхлитель, крахмал, сахар и соль. С солью не переборщите, в тесто пойдет еще сыр и рыба. Лучше посолите тесто, когда загрузите в него все ингредиенты. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Мелко нарежьте зеленый лук и сыр натрите на мелкой терке.
  4. Теперь перемешайте тесто с сыром и луком.
  5. И рыба. Я использую лосося горячего копчения. Мне эта рыба больше нравится в кексах. Перемешайте и теперь попробуйте на соль.
  6. Разложите тесто по формочкам.
  7. И выпекайте в нагретой духовке до 180 гр. минут 30.
  8. Когда кексы остынут полностью, снимите бумажную оболочку.
  9. Хотя можно кексы подавать и в теплом состоянии.
  10. Приятного аппетита!
  11. Закусочные кексы с лососем горячего копчения готовы.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021