Приправа из чесночных стрелок

Распечатать рецепт
Приправа из чесночных стрелок
Приправа из чесночных стрелок. Такую приправу я заготавливаю каждый год. В том году прозевала сезон стрелок, а в этом году купила на рынке. Если вы сами не сажаете чеснок, тогда стрелки можно купить только на рынке у частников. Приправа готовится просто. Понадобится блендер или измельчитель, а можно пропустить все через мясорубку. Приправа стоит в сыром виде целую зиму в холодильнике. Зачем она нужна? Ее вы можете добавлять в первые блюда прямо в кастрюлю или уже в тарелки. Так же во вторые блюда, в салаты, если по рецепту нужен чеснок. Готовить с пастой соусы. Да везде используйте, где нужен чеснок. Очень удобно. Если нет времени чистить зубчики чеснока, вскрыли банку с пастой и все - минимум телодвижений. А какой аромат будет, когда вскроете банку. Это еще и бюджетная приправа. Сейчас вы купите чесночные стрелки дешево, а зимой чеснок покупать будет дорого, если нет своего.
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. чесночные стрелки
  • 1 ст.лож. соль с горкой
  • 50 мл растительное масло
Время подготовки 30-40 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. чесночные стрелки
  • 1 ст.лож. соль с горкой
  • 50 мл растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте чесночные стрелки, соль и растительное масло без запаха.
  2. Замочите стрелки в холодной воде на минут 10. Я замачиваю частями. Потом выньте из миски или из кастрюли и ополосните под проточной водой.
  3. Отрежьте верхушки у стрелок "головки" они в дело не идут, я их выбрасываю. Хотя и из них что-то готовят.
  4. Подготовленные стрелки нарежьте небольшими сегментами, загрузите в блендер или измельчитель, добавьте соль.
  5. И перебейте насколько можно мельче. Влейте масло.
  6. И перебейте еще раз.
  7. Разложите по банкам, хорошо утрамбуйте и закройте крышками. Храните в холодильнике. Приправа из чесночных стрелок готова.