Приправа из чесночных стрелок. Такую приправу я заготавливаю каждый год. В том году прозевала сезон стрелок, а в этом году купила на рынке. Если вы сами не сажаете чеснок, тогда стрелки можно купить только на рынке у частников. Приправа готовится просто. Понадобится блендер или измельчитель, а можно пропустить все через мясорубку.
Приправа стоит в сыром виде целую зиму в холодильнике.
Зачем она нужна? Ее вы можете добавлять в первые блюда прямо в кастрюлю или уже в тарелки. Так же во вторые блюда, в салаты, если по рецепту нужен чеснок. Готовить с пастой соусы. Да везде используйте, где нужен чеснок. Очень удобно. Если нет времени чистить зубчики чеснока, вскрыли банку с пастой и все - минимум телодвижений. А какой аромат будет, когда вскроете банку.
Это еще и бюджетная приправа. Сейчас вы купите чесночные стрелки дешево, а зимой чеснок покупать будет дорого, если нет своего.
| Время подготовки | 30-40 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 1 кг. чесночные стрелки
- 1 ст.лож. соль с горкой
- 50 мл растительное масло
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте чесночные стрелки, соль и растительное масло без запаха.
- Замочите стрелки в холодной воде на минут 10. Я замачиваю частями. Потом выньте из миски или из кастрюли и ополосните под проточной водой.
- Отрежьте верхушки у стрелок "головки" они в дело не идут, я их выбрасываю. Хотя и из них что-то готовят.
- Подготовленные стрелки нарежьте небольшими сегментами, загрузите в блендер или измельчитель, добавьте соль.
- И перебейте насколько можно мельче. Влейте масло.
- И перебейте еще раз.
- Разложите по банкам, хорошо утрамбуйте и закройте крышками. Храните в холодильнике. Приправа из чесночных стрелок готова.