Keyword: суп с капустой

Суп на бульоне из лосося

Распечатать рецепт
 Суп на бульоне из лосося
Суп на бульоне из лосося. Если вы покупаете целую рыбу лососевых пород и разделываете ее на филе, тогда не спешите выбрасывать суповой набор, в который входят - голова, хребет, хвост и плавники. Из этого набора выходит такой наваристый бульон, что он застывает как желе. Из наваристого рыбьего бульона выходит отличный суп из любого набора продуктов. Я предлагаю приготовить суп с цветной капустой, картофелем и морковью. Заправить суп сливками - они сбалансируют все ароматы. Суп получится очень вкусным, попробуйте.
Keyword блюда из лосося, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 3 соцветия капуста цветная разобранные на самые маленькие соцветия
  • 2 зубчик чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
бульон из рыбы лосося
  • 1 шт. голова, хребет, плавники, хвост
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 4 шт. перец горошком
Keyword блюда из лосося, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп из овощей, суп с капустой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 3 соцветия капуста цветная разобранные на самые маленькие соцветия
  • 2 зубчик чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
бульон из рыбы лосося
  • 1 шт. голова, хребет, плавники, хвост
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 4 шт. перец горошком
Инструкции
  1. Приготовьте бульн из любой рыбы на ваше усмотрение. Я использую лосося, вернее будет сказать - голову, хребет, плавники и хвост. Залейте водой, доведите до кипения и варите пару минут. Воду слейте, помойте кастрюлю и ополосните части рыбы. Верните рыбу в кастрюлю, залейте чистой водой, добавьте пару зубчиков чеснока (можно не чистить), лавровый лист, соль, перец горошком, веточку тимьяна и варите после закипания на самом малом огне минут 40-50. Или час. Бульон процедите. Если вы умеете разбирать голову, можно заняться и выбрать мясо. Если на хребте есть мясо, соберите его.
  2. В кастрюле с растительным маслом жарьте на среднем огне мелко нарезанный лук с чесноком. Жарьте минут пять, вернее томите.
  3. Добавьте небольшие кубики картофеля, маленькие соцветия цветной капусты и морковь - нарезка любая.
  4. Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля на среднем огне.
  5. В конце приготовления попробуйте суп на соль, добавьте сливки, перец и варите еще пару минут.
  6. Суп на бульоне из лосося готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с капустой и спагетти

Распечатать рецепт
 Овощной суп с капустой и спагетти
Овощной суп с капустой и спагетти. Вкусный суп из свежих, молодых овощей с пастой спагетти, которую вы можете заменить на любую другую форму. Суп готовится от начала и до конца в одной посуде - в кастрюле на курином бульоне, который вы можете заменить на другой мясной или сварите на воде. Суп получится постный и не менее вкусный. Специи используйте для супа на свой вкус. Можно взять набор итальянских трав, прованские травы, а можно использовать индийские приправы или грузинские - хмели-сунели.
Кухня Italian
Keyword горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с макаронами, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор
  • 150 г капуста
  • 60 г спагетти
  • по вкусу специи
Кухня Italian
Keyword горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с макаронами, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор
  • 150 г капуста
  • 60 г спагетти
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон из любых частей курицы. Я использую крылья, шею домашней курицы и варю с лавровым листом, зеленью и парой зубчиков чеснока. Бульон солю. Потом нужно процедить. Я варила бульон заранее, остудила и заморозила. Но это не обязательно.
  2. Теперь сам суп. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь тонкими пластинами или соломкой и перец небольшими кусочками. Влейте ложку растительного масла и тушите под крышкой минут пять на самом малом огне.
  3. Небольшим кубиком нарежьте помидоры. Отправьте в кастрюлю и перемешав, готовьте минут пять ....
  4. Влейте бульон. Как я выше писала, у меня замороженный бульон. Я влила стакан воды в кастрюлю и не размораживая, добавила брикет бульона. Накрыла крышкой и томила, пока бульон разморозился. Вы же залили овощи бульоном, довели до кипения и варите минут пять на среднем огне.
  5. Нашинкуйте тонко капусту, спагетти поломайте на 3-4 части - как вам будет угодно или используйте макароны любой формы. Забросьте в суп макароны и варите минуты четыре. Густоту супа вы можете регулировать сами.
  6. Потом отправьте молодую капусту, суп посолите, поперчите, добавьте чеснок мелко нарезанный и доведите до кипения. Можно выключать - накройте крышкой и оставьте на 7-10 минут настояться.
  7. Овощной суп с капустой и спагетти готов. Приятного аппетита!

Щи постные летние

Распечатать рецепт
 Щи постные летние
Щи постные летние. Предлагаю приготовить легкие, летние щи из сезонных молодых овощей на воде. Такой суп вы можете есть даже в остывшем состоянии - и он будет вкусный. А что нам еще нужно в летние жаркие дни. И конечно же в теплом виде, можно со сметаной. Готовятся щи быстро и просто, справится и новичок на кухне.
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт картофель крупный
  • 0,5 шт. лук красный или обычный
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4 шт. помидор средний размер
  • 150 г капуста молодая
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
Кухня русская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, супы, щи, щи со свежей капустой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт картофель крупный
  • 0,5 шт. лук красный или обычный
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 4 шт. помидор средний размер
  • 150 г капуста молодая
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте картофель на небольшие кусочки, засыпьте в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь, пусть закипает.
  2. Параллельно приготовьте заправку для супа. Нарежьте мелко лук и болгарский перец. Морковь на трите на крупной терке, можете нарезать и ее мелким кубиком. Влейте ложки две - три растительное масло, у меня оливковое. Поставьте на средний огонь и перемешивая доведите овощи до мягкости - зажаривать не нужно.
  3. Два помидора натрите на терку или перебейте в блендере. И тушите с овощами минут пять.
  4. Остальные два помидора нарежьте мелким кубиком и отправьте в заправку, добавьте сахар, все перемешайте и тушите еще минуты три.
  5. К готовому уже картофелю отправьте нашинкованную молодую капусту.
  6. И сразу же добавьте заправку. Перемешайте. Теперь настало время специй. Соль, перец, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий. Доведите до кипения и можно снимать с плиты.
  7. Щи постные летние готовы. Приятного аппетита!

Сливочный суп с капустой и фасолью

Распечатать рецепт
 Сливочный суп с капустой и фасолью
Сливочный суп с капустой и фасолью. Хочу предложить вам приготовить замечательный суп со свежей капустой, но не молодой. Если будете варить такой суп с молодой капустой, тогда забрасывайте ее в самом конце приготовления. С молодой капустой вы намного уменьшите приготовление. Суп можно сварить на воду или использовать овощной, куриный бульоны. Фасоль берите консервированную или сварите ее сами заранее. Бекон можно использовать копченый или сырой. Я взяла варено-копченый - мне он больше нравится. Приготовьте такой простой суп и попробуйте, он очень вкусный и легкий.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с капустой, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 70 г бекон варено-копченый
  • по вкусу зелень
  • 200 г капуста белокочанная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
  • по вкусу вода или бульон
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с капустой, суп с фасолью, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 70 г бекон варено-копченый
  • по вкусу зелень
  • 200 г капуста белокочанная
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. сливки
  • по вкусу вода или бульон
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь, бекон и если есть зелень, нарежьте ее стебли. Влейте пару ложек оливкового масла и тушите на малом огне под крышкой минут 10, перемешайте пару раз. Чтобы процесс пошел быстрее, чуть посолите овощи.
  2. Через 10 минут, когда овощи стали мягче, отправьте в кастрюлю нашинкованную капусту и добавьте пару маленьких веточек розмарина.
  3. Добавьте фасоль. Если фасоль консервированная, добавляйте вместе с жидкостью. У меня фасоль ранее сварена и заморожена.
  4. Залейте продукты водой или бульоном, доведите до кипения и варите на малом огне минут 20. Количество воды или бульона - это вы определяйте сами. Здесь легко регулировать, так как кастрюля уже заполнена продуктами. Вам только нужно определиться, какой вы желаете суп - густой или жидкий.
  5. В конце приготовления, выньте из супа розмарин, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и сливки. Варите еще суп пару минут.
  6. Сливочный суп с капустой и фасолью готов. Подавайте суп посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Суп с колбасками и капустой

Распечатать рецепт
 Суп с колбасками и капустой
Суп с колбасками и капустой. Этот суп можно приготовить с любыми колбасками, лучше с копчеными или полу-копчеными, чтобы получить соответствующий аромат. У меня охотничьи колбаски. Набор овощей берите на свое усмотрение, но капусту оставьте, а вот сельдерей, если его нет или вы его не любите, можно исключить. За основу берите воду или любой бульон, но лучше овощной или куриный. Суп готовится быстро и просто в одной кастрюле от начала и до конца - не придется мыть лишнюю посуду. Густоту супа определяйте на свой вкус,
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, Суп с колбасками, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. охотничьи колбаски
  • 2-3 шт. картофель
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 50 г сельдерей корневой
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1-2 шт. помидор 1 крупный или 2 средних
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, Суп с колбасками, суп с помидором, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. охотничьи колбаски
  • 2-3 шт. картофель
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 50 г сельдерей корневой
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 100 г капуста белокочанная
  • 1-2 шт. помидор 1 крупный или 2 средних
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нарежьте колбаски небольшими кружками, очистите пару зубчиков чеснока, забросьте в кастрюлю, влейте пару ложек растительного масла, поставьте кастрюлю на самый малый огонь. Тушите минут десять под крышкой, пару раз перемешайте.
  2. А тем временем подготовьте овощи. Нарежьте картофель средним кубиком, Мелким кубиком нарежьте морковь, корень сельдерея, болгарский перец. Когда колбаски чуть схватятся корочкой, отправьте к ним нарезанные овощи, перемешайте, увеличьте огонь до среднего и жарьте минуты три.
  3. Теперь влейте воду или овощной бульон, увеличьте огонь и доведите до кипения.
  4. Пока суп закипает, нашинкуйте капусту и отправьте в суп. Доведите до кипения и варите уже на малом огне минут 20.
  5. Небольшим кубиком нарежьте помидор и через 20 минут отправьте в суп. Суп посолите, добавьте щепотку сахара и варите еще пять минут. В конце приготовления, добавьте специи на ваш выбор. Я использовала специи для шашлыка, которые покупаю на рынке у узбеков.
  6. Суп с колбасками и капустой готов. Дайте супу настояться минут пять и подавайте. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Может вам понравится капустный суп с пастой спагетти - рецепт здесь

А это суп из молодой капусты со шпинатом на курином бульоне - рецепт здесь

И очень быстрый в приготовлении, легкий и вкусный суп из молодой капусты с яйцом - рецепт здесь