Малосольные огурцы. Не знаю как вы, а я уже готовлю малосольные огурцы))). Предлагаю и вам доступный всем рецепт вкусных, хрустящих огурцов. Чтобы огурцы уж точно хрустели, их нужно обязательно замочить часа на три в холодной воде. Если огурцы с горчинкой, то в воде горечь уходит и овощ становится крепче.
И еще один важный момент. Огурцы можно залить холодным маринадом или горячим. Я выбираю горячий способ, так огурцы будут готовы уже через сутки, а вот с холодным маринадом нужно будет подождать дня три. Выбирайте любой способ.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 3,15 минут |
| Пассивное время | 3 часа |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 500-600 г огурец
- 4-6 зуб. чеснок
- 5 шт. перец горошком
- 2 шт. лавровый лист
- 2 веточки укроп
- 1/4 чай.лож. семена укропа
- 1/4 чай.лож. тмин
- 1 ст.лож. соль
- 1 чай.лож. сахар
- 500 мл. вода
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте продукты для этого рецепта. Огурцы нужно вымыть.
- И залить холодной водой часа на 3. Подготовьте чеснок. Очистите его и крупно нарежьте или просто раздавите каждый зубчик плоской стороной ножа, снимите кожуру.
- В литровую банку загрузите чеснок, специи и свежий укроп.
- С огурцов слейте воду и еще раз ополосните их, срежьте кончики с двух сторон и уложите плотно в банку. Я готовила чуть больше огурцов и еще вышла банка на 500 мл. Но рецепт дан на литровую банку. Приготовьте маринад. Доведите до кипения воду с солью и сахаром. Залейте огурцы. Накройте капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре на пять часов.
- Потом отправьте в холодильник. Через сутки наслаждаемся огурцами с молодой картошкой. Да с чем угодно. Малосольные огурцы готовы. Приятного аппетита!
