Овощное рагу со сливками. Вариантов приготовления рагу бесчисленное количество и это нам на руку. Берем все что есть у нас в холодильнике и в подвале и готовим сытное, ароматное, вкусное рагу для всей семьи или только для себя любимой (го). Сегодня буду готовить овощное рагу со сливками или замените на сметану, йогурт. А хотите постное рагу, исключите сливки (сметану). В этом рагу нет мяса, поэтому обжаривать ничего не нужно. Нарезали овощи, сразу все загрузили в сковороду или кастрюлю и поставили на малый огонь. Тушите под крышкой до готовности. Вот и все премудрости. Мне нравится таким образом готовить, особенно когда такая жара. Не нужно долгое время торчать возле плиты.
Количество ингредиентов я указала то, что было у меня. Вы можете лавировать на свое усмотрение. Можете что-то добавить от себя.
1ст.лож.сливки густые домашниес горкой или 2 ст. лож. жидких сливок
по вкусуспеции
Инструкции
Сразу беру сковороду и в нее выкладываю нарезанные овощи. Нарезка не слишком крупная, может быть соломкой или кубиком - это на ваше усмотрение. Я нарезала кубиком - морковь, лук, помидор и кабачок.
Добавила картофель, мелко нарезанные стебли петрушки, ложку оливкового масла или любого другого.
Все перемешайте и поставьте на малый огонь. Тушите минут 20 под крышкой. Если помидоры, которые вы используете мало выделят сока, тогда сразу к овощам влейте 50 мл. воды или томатный сок.
Через 20 минут рагу нужно посолить, попробуйте на готовность картофель. У меня он давно уже приготовился и стал чуть разваливаться - это то, что я люблю.
Добавьте сливки, мелко нарезанный чеснок или через пресс, поперчите (я использовала копченую паприку), перемешайте и тушите еще минуту.
Посыпьте зеленью и можно подавать.
Овощное рагу со сливками готово.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415