Ингредиент: устричный соус

Говяжья печень с луком в сливочном масле

Говяжья печень с луком в сливочном масле. Предлагаем вам и советуем приготовить говяжью печень по этому рецепту. Очень вкусная печень получится на выходе — чуть сладковатая с кислинкой и сливочным вкусом, а остроту регулируйте сами черным перцем перетертым в ступке или перцем чили в порошке или свежим.

Печень берите любую на ваш выбор — говяжью, как в нашем случае, свиную, куриную или печень индюшки. Лук здесь тоже очень вкусный, поэтому можно брать и больше. Бальзамический уксус можно заменить на винный красный или яблочный. Можно взять рисовый или обычный. Устричный соус замените на смесь — соус соевый, вустерский соус и сахар. Можно пойти по другому пути и чуть изменить вкус соусом Табаско. Короче — экспериментируйте, фантазируйте и будет вкусно в любом случае. Только не переборщите с ароматами и специями.

Подавать такую печень можно с картофельным пюре, с любой кашей, с овощами свежими или консервированными, тушеными. Или с пастой, как в нашем случае.

Обратите внимание на вкусный теплый салат из куриной печени с яблоком — рецепт здесь

А как вам рецепт «вафли из куриной печени» — смотрите здесь

Очень вкусная печень приготовленная в медово-томатном соусе — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Говяжья печень с луком в сливочном масле
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г печень говяжья
  • 2 шт. лук репчатый
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 десерт. лож. мед
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • по вкусу соль, перец
Кухня русская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г печень говяжья
  • 2 шт. лук репчатый
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 десерт. лож. мед
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте кольцами или полукольцами репчатый лук и жарьте на растительном масле до прозрачности. Огонь ниже среднего. Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок.....
  2. Влейте уксус бальзамический или винный и добавьте качественный мед. Перемешайте, доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Уберите лук шумовкой в тарелку, стараясь оставить жидкость в сковороде.
  3. Печень предварительно нужно вымыть, обязательно избавиться от пленки и нарезать соломкой примерно - 1,5 на 1,5 см. толщиной, а длину выбирайте сами - можно 5 см. или больше. Отправьте в горячую сковороду печень. Если в сковороде мало масла, влейте ложку растительного. Теперь огонь сильный и жарим печень 4 минуты. перемешиваем.
  4. Готовую печень выложить из сковороды. Влить ложку устричного соуса, перемешать.
  5. Сковороду не мыть, выложить в нее ложку с горкой сливочное масло, растопить на малом огне.
  6. Вернуть в сковороду лук с печенью, вот теперь нужно посолить и поперчить. Огонь минимальный. Накройте крышкой и тушите минуты 3-4.
  7. Печень я подавала с пастой.
  8. Приятного аппетита!
  9. Говяжья печень с луком в сливочном масле готова!

Морковный салат с куриными сердечками

Морковный салат с куриными сердечками. Вкуснейший салат — закуска по корейским мотивам. Я не знаю — готовят такие салаты корейцы или нет)), но это и не важно. Важен результат, а он отличный. Советую приготовить.

Здесь встречаются ингредиенты которые не у всех есть под рукой. Поэтому — рисовый уксус свободно меняем на сок лимона, что намного полезней или на обычный уксус. Устричный соус можно заменить на соевый соус. Что касается острой паприки — ее можно заменить на острый красный сухой перец или перец чили (мелко нарезать) и острый перец добавляем по вкусу. Кориандр берем семена или молотый. Не переносите эту специю, тогда замените ее на другую, к примеру — сухой базилик.

Советуем приготовить маринованный овощной салат из моркови с огурцом — рецепт здесь

А какой вкусный маринованный салат из красной капусты с яблоком и изюмом — рецепт здесь

И еще у нас имеется маринованный редис, попробуйте — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Морковный салат с куриными сердечками
Порции
Ингредиенты
  • 20 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. лук репчатый большой
  • 1 шт. морковь
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 зуб. чеснок
маринад для лука
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 1 чай.лож. сахар
  • 50 мг. очень холодная вода
Порции
Ингредиенты
  • 20 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. лук репчатый большой
  • 1 шт. морковь
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 зуб. чеснок
маринад для лука
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 1 чай.лож. сахар
  • 50 мг. очень холодная вода
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Куриные сердечки отварить в подсоленной воде до готовности, вылить бульон, а сердечки остудить.
  2. Лук нарезать полукольцами. Половину лука маринуем в уксусе, сахар и вода. Оставить на 15 минут.
  3. Морковь нарезать тонкой соломкой, высыпать в салатник.
  4. Соломкой нарезать сердечки, мелко нарезать чеснок.
  5. Подготовить специи - кориандр, соль, сахар, острая и сладкая парика. Рисовый уксус и устричный соус.
  6. Специи высыпать в салат, влить уксус и соус. Маринованный лук отжать и высыпать в салат. Перемешать.
  7. Вторую часть лука жарить на растительном масле до мягкости.
  8. Вылить с маслом горячим в салат, перемешать.
  9. И отправить в холодильник на минут 30 - это как минимум. Лучше на ночь.
  10. Приятного аппетита!
  11. Морковный салат с куриными сердечками готов!

Фасолевый салат в азиатском стиле

Фасолевый салат в азиатском стиле. Вкуснейший салат — закуска. Готовится просто, съедается быстро. Салат хорош еще тем, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, но без жареного лука. Лук лучше пожарить перед подачей на стол. Отлично салат подойдет к жирным вторым блюдам — к свиному стейку, к жареным ребрам, к баранине, к жареному картофелю, к плову из любого мяса. Ну и не только к жирным блюдам. Хорош салат и к рыбе и к птице, к картофельному пюре или запеченному. Отличная закуска к горячительным напиткам.

Для салата можно использовать любой сорт стручковой фасоли — широкую, как в моем случае, зеленую, восковую, фиолетовую… Если нет устричного соуса, замените на соевый соус, рисовый уксус замените на обычный или сок лимона, зелень любая — петрушка, укроп, кинза и даже базилик будет хорошо себя чувствовать в этом салате. А готовый салат можно посыпать кунжутом или семечками подсолнуха, или любыми орешками.

Еще можем вам предложить летний сытный салат со стручковой фасолью и свежими овощами — рецепт здесь

Со стручковой фасолью можно приготовить простое, но очень вкусное блюдо — рецепт здесь

Обратите внимание на это блюдо из запеченных овощей со стручковой фасолью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Фасолевый салат в азиатском стиле
Кухня азиатская
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 10-20 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. устричный соус
  • 1 чай.лож. кунжут
Кухня азиатская
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 10-20 шт. фасоль стручковая
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу зелень
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. устричный соус
  • 1 чай.лож. кунжут
Инструкции
  1. Стручки фасоли разрезать на 3-4 части, варить в подсоленной воде в течении 3-4 минут после закипания. Слить воду и залить фасоль очень холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
  2. Репчатый лук нарезать полукольцами и жарить на ложке растительного масла до золотистого цвета.
  3. В салатнике смешать остальное масло, мед или сахар, соус, мелко нарезать зелень, полукольцами красный лук. Сюда можно добавить зубчик чеснока на терку - это по желанию.
  4. Высыпаем фасоль, перемешать и оставить минимум на 15 минут. А максимум - можно на пару суток отправить в холодильник.
  5. Сервируем. На тарелку кладем салат, сверху жареный лук и посыпаем кунжутом.
  6. Приятного аппетита!
  7. Фасолевый салат в азиатском стиле

Куриная грудка с рисом в китайском стиле

Куриная грудка с рисом в китайском стиле. Пришли с работы, а дома шаром покати, тогда обратите внимание на этот рецепт. Блюда из китайской кухни, практически все быстрого приготовления и очень вкусные. Грудку можно замариновать заранее или жарить без предварительного замачивания. Рис тоже можно использовать уже готовый — остатки после обеда или ужина, хотя пока вы будете нарезать и готовить остальные ингредиенты, рис сварится.

Это блюдо можно подать с любыми овощами.

Распечатать рецепт
 Куриная грудка с рисом в китайском стиле
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 шт. лук красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 стакан кефир
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 шт. лук красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 стакан кефир
Инструкции
  1. Замочить куриную грудку в кефире или соке лимона. Нужна кислая среда - благодаря этой среде, грудка приготовится за считанные минуты. Лучше замочить на ночь или минимум на 3 часа.
  2. Потом грудку выложить в форму и запекать минут 10 в духовке при температуре 200 гр.
  3. Готовую грудку нарезать на ломтики.
  4. Сварить рис в подсоленной воде как обычно.
  5. Жарим сначала нарезанный лук с чесноком и имбирем на терку. По желанию можно добавить перец чили. Жарим минуту, влить соевый соус и устричный, всыпать сахар и довести до кипения. Выложить ломтики курицы и готовить еще пару минут на минимальном огне, чтобы пропиталась курица всеми ароматами.
  6. Выложить рис на тарелку, сверху лук с курицей, посыпать зеленым луком. и сразу подавать. Малиновый пирог готов.