Ингредиент: лавровый лист

Ленивые пирожки

Ленивые пирожки с курицей. Это блюдо называется — печенина.  Горячую закуску — мясо в кляре — подают непременно с чашкой бульона и большим количеством зелени. Вкуснейшее блюдо и не займет много времени для приготовления.

Распечатать рецепт
 Ленивые пирожки
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро большое
  • 6 ст.лож. мука
  • 150 мл. кислое молоко или кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • растительное масло для жарки
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу зелень
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро большое
  • 6 ст.лож. мука
  • 150 мл. кислое молоко или кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • растительное масло для жарки
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Для кляра смешать остальные ингредиенты и перемешать, что бы без комочков. Муку сразу всю не добавляйте, так как может пойдет иное количество. Кляр по консистенции должен быть как густая сметана.
  2. Заранее отварить мясо курицы. Нужно снять кожу с курицы, залить водой, довести до кипения и варить пять минут. Воду слить, курицу промыть под проточной холодной водой и залить свежей водой. Варить в подсоленной воде до готовности. Остудить и если вы не сразу будете готовить, поставьте кастрюлю с мясом в холодильник. Остывшую курицу разобрать на кусочки, кости выбросить. Бульон поставить на огонь, добавить лавровый лист и черный перец и подогреть. Мясо отправляем в кляр и перемешиваем.
  3. Разогреть сковороду с растительный маслом и ложкой ...
  4. выкладываем на сковороду мясо с тестом. Жарим с двух сторон до румяной корочки.
  5. Вот и все. Разлить по чашкам бульон и добавить зелень. Подавать с бульоном. Ленивые пирожки готовы.

Рассольник на зиму

Рассольник на зиму. А почему бы не закрыть летом такой рассольник, тем более, что для этого рецепта подойдут большие огурцы или кривые — некондиция. А зимой открыть баночку тушенки и баночку рассольника, добавить картофель и за 15 минут вкуснейшее первое блюдо готово.

Распечатать рецепт
 Рассольник на зиму
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа
  • 1 кг. огурец
  • 800 гр. морковь
  • 4 шт. перец болгарский красный
  • 800 гр. лук
  • 200 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 мг. уксус 9%
  • 5 шт. лавровый лист
  • 8 шт. перец горошком
  • 100 гр. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа
  • 1 кг. огурец
  • 800 гр. морковь
  • 4 шт. перец болгарский красный
  • 800 гр. лук
  • 200 мг. оливковое масло или растительное без запаха
  • 100 мг. уксус 9%
  • 5 шт. лавровый лист
  • 8 шт. перец горошком
  • 100 гр. сахар
Инструкции
  1. На крупную терку натереть огурец с морковью. Огурец можно мелко нарезать так, как вы нарезаете в рассольник.
  2. Мелким кубиком нарезать перец болгарский и лук. Все соединить в кастрюле, высыпать соль, сахар и влить масло. Перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить минут 30.
  3. Отдельно отварить перловую крупу и добавить к овощам. Довести до кипения. Добавить все специи. В конце влить уксус и тушить минуту, вторую.
  4. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть и остудить. Рассольник на зиму готов.

Маринованная сельдь

Маринованная сельдь в домашних условиях. Я вас уверяю, что мариновать рыбу самим — это намного вкуснее и полезней, чем покупать готовую. Тем более, что процесс быстрый и легкий. Попробуйте приготовить и вы больше не купите в магазине соленую сельдь.

Распечатать рецепт
 Маринованная сельдь
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Сельдь мороженая
  • 1 литр вода
  • 3 ст.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 3-4 шт. лавровый лист
  • 5 шт. по желанию гвоздика
  • 7 шт. перец горошком
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Сельдь мороженая
  • 1 литр вода
  • 3 ст.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 3-4 шт. лавровый лист
  • 5 шт. по желанию гвоздика
  • 7 шт. перец горошком
Инструкции
  1. В сотейник влить обычную воду. Высыпать соль. Высыпать сахар. Добавить все специи. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять с плиты и полностью остудить.
  2. Рыбу можно мариновать целую и не чистить, только хорошо помыть. Можно удалить внутреннюю часть. Можно отрезать голову и убрать внутренности. А можно даже снять кожу и мариновать в таком виде. Или пойти еще дальше - убрать внутренности, удалить голову, снять кожу и удалить полностью все кости с хребтом.
  3. Загрузить рыбу в банку и залить маринадом холодным. Отправляем в холодильник. Если вы маринуете филе рыбы, тогда она будет готова на следующий день. Если целую рыбу, тогда 2-3 дня.
  4. Еще хочу сказать пару слов. Если вы приготовили сразу много рыбы, тогда нужно через три дня вынуть из банки, ополоснуть и разложить по пакетам (отдельно каждую рыбу). И хранить в морозилке. Когда рыба понадобится - достать и через 30 минут рыбу можно подавать. Из морозилки рыба еще вкуснее - это уже проверенно.