Чесночный хлеб с розмарином. Любите чесночные пампушки? Я очень и хочу с вами поделиться рецептом невероятно ароматного хлеба с чесноком и свежим розмарином, от запаха которого сразу выделяется слюна и появляется звериный аппетит))). А готовится хлеб на базовой основе из пшеничной муки на воде с небольшим добавлением растительного масла. На выходе получите выпечку с нежнейшим, воздушным мякишем. Ну а об аромате я уже писала. Обязательно приготовьте такой замечательный хлеб любой формы. Давайте приступать.
Смешайте половину муки с сахаром, солью, дрожжами. Нарежьте мелко иголочки свежего розмарина. Чеснок натрите на мелкой терке.
Влейте всю теплую воду, перемешайте ложкой или лопаткой.
Влейте растительное масло, перемешайте. Переложите на рабочую поверхность и подсыпая остальную муку, замесите тесто.
Верните тесто в смазанную маслом миску. Накройте влажным полотенцем и оставьте на час в теплом месте.
Через час тесто увеличится в размерах. Нужно его обмять, вынуть из миски.
И растяните тесто руками, придавая форму длинного прямоугольника. Сверните в рулет.
Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Яичный желток смешайте с ложкой воды и перемешайте вилкой в однородную массу. Смажьте верхушку хлебной заготовки (используйте половину желтка, вторая половина понадобится позже). Этот слой мы наносим для того, чтобы не заветрелась верхушка теста. Ничем не накрывайте, оставьте на минут 40.
Когда тесто увеличится в два-три раза, нагрейте духовку до 200 гр. Смажьте яичным желтком второй раз для румяной корочки. Отправьте на 20 минут в уже разогретую духовку. Время приготовления у вам может быть другим, поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Готовый хлеб полностью остудите на решетке.
Чесночный хлеб с розмарином готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
