Жареная капуста с кабачком и спаржевой фасолью
Жареная капуста с кабачком и спаржевой фасолью. Не знаете, что приготовить на ужин или какой соорудить гарнир к мясу или рыбе? Советую приготовить жареную капусту с добавлением овощей и бобовых, которые у вас имеются в холодильнике. Для этого не обязательно иметь кабачок и спаржевую фасоль, их можно заменить на баклажан, консервированную обычную фасоль, на цветную капусту или брокколи. Нужно только заглянуть в холодильник и утилизировать в этом рецепте залежавшиеся овощи. В этом рецепте я использую сванскую соль, которую вы можете заменить на обычную соль, перец и чеснок. добавьте еще кориандр и зуру и все это по вкусу и по желанию.
Порции Время подготовки
2-3порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Порции Время подготовки
2-3порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Ингредиенты
  • 300г капуста брюссельская
  • 1шт. лук
  • 1шт. морковь
  • 15шт. фасоль спаржевая
  • 100г кабачок
  • по вкусу специи
  • сметанадля подачи
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с растительным маслом, нарежьте мелким кубиком лук и соломкой морковь, жарьте минуты три на среднем огне.
  2. Нашинкуйте капусту и жарьте ее минут 15, перемешивая на среднем огне, не закрывая крышкой.
  3. Спаржевую фасоль разрежьте на 3-4 части поперек и отправьте в капусту, перемешайте и готовьте еще две минуты.
  4. Кабачок нарежьте толстой соломкой, смешайте с овощами. Жарьте минуты две.
  5. теперь посолите, поперчите, посыпьте любимыми специями, выдавите чеснок, все перемешайте и готовьте минуту, вторую.
  6. Жареная капуста с кабачком и спаржевой фасолью готова. Переложите на блюдо или в салатник и можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!