Яичница со стручковой фасолью. Предлагаю и советую приготовить это незамысловатое блюдо из яйца и стручковой фасоли. Всего два основных ингредиента, а на выходе получите вкуснейший завтрак. Да и на обед и ужин такую яичницу можно подать. Готовится просто, быстро. Справится и новичок на кухне и дети старшего возраста. А есть дети, которые готовят уже с пяти лет.

Сопутствующие ингредиенты — масло для жарки, соль и перец — перец лучше перетереть в ступке (свежий) он даст отличный аромат, который любят яйца. Яйца еще любят сливочное масло, но это ваш выбор — на чем готовить, но на сливочном всегда вкуснее.

Фасоль я использовала стручковую широкую — она отлично суда подходит. Еще вкусно будет приготовить с восковой фасолью. Если фасоль свежая, ее нужно отварить минут пять, а потом жарить. У меня запасы в морозилке — фасоль уже сварена и заморожена.

Обратите внимание на сытный завтрак «капуста с яйцами ветчиной и сыром» — рецепт здесь

Еще отличная идея для завтрака из цветной капусты и яйца — рецепт здесь

Идея для завтрака и не только из лепешки с творожным сыром и яйцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Яичница со стручковой фасолью

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 3-4 шт. куриное яйцо
• 10-15 шт. фасоль стручковая
• 1 чай.лож. масло сливочное
• 1 чай.лож. оливковое масло
• по вкусу соль, перец

Время приготовления 15 минут Порции 2 порции Ингредиенты 3-4 шт. куриное яйцо 10-15 шт. фасоль стручковая 1 чай.лож. масло сливочное 1 чай.лож. оливковое масло по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Забросьте в сковороду сливочное масло и чтобы оно не горело, добавьте еще растительное масло.

   
2. Не ждите пока масло начнет пениться, добавляйте в сковороду фасоль. Эта фасоль длинная и ее нужно нарезать на 3-4 части. Начинайте обжаривать на среднем огне минуты 2-3.

   
3. Аккуратно введите яйца, посолите, поперчите и продолжайте готовить на огне чуть ниже среднего, а то и на самом малом огне.

   
4. Готовьте до нужной вам консистенции желтка. Я люблю, чтобы желток был жидковатый. Если есть зелень, можете посыпать мелко нарезанной.
5. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
6. Яичница со стручковой фасолью готова.