Чечевица с сыром. Приготовьте такой гарнир к мясу или рыбе — это очень вкусно. Хотя это блюдо может играть главную роль и подать можно с овощными салатами. А если сливочный сыр заменить на сыр «Тофу», тогда блюдо можно отнести к вегетарианской кухне.

Блюдо отличное как в теплом виде так и в остывшем.

Распечатать рецепт

Чечевица с сыром

Порции

Ингредиенты

• 1 стакан чечевица
• 0,5 шт. лук красный
• 2 зуб. чеснок
• 0,5 чай.лож. тимьян
• 1 шт. лавровый лист
• 30 гр. сыр сливочный
• по вкусу соль, перец
• 1 ст.лож. бальзамический уксус
• 2-3 ст.лож. оливковое масло

Порции Ингредиенты 1 стакан чечевица 0,5 шт. лук красный 2 зуб. чеснок 0,5 чай.лож. тимьян 1 шт. лавровый лист 30 гр. сыр сливочный по вкусу соль, перец 1 ст.лож. бальзамический уксус 2-3 ст.лож. оливковое масло

Инструкции

1. Чечевицу залить водой и высыпать тимьян с лавровым листом. Солить не нужно. Варим чечевицу до готовности.

   
2. Тем временем нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Жарим на оливковом масле сначала лук до мягкости, высыпать чеснок и жарим несколько секунд до характерного запаха - не спалите чеснок, он не должен потемнеть.

   
3. Снять с плиты сковороду и вылить бальзамический уксус. Перемешать.

   
4. Слить полностью воду с чечевицы, убрать лавровый лист и высыпать к луку и вот теперь нужно посолить и поперчить, вернуть на плиту и готовим на среднем огне пару минут, только, что бы поженились все ингредиенты. Если нужно - добавьте еще масло. Нарезать мелким кубиком сыр и высыпать к чечевице, перемешать, снять с плиты.

   
5. Посыпать зеленью на свой вкус. У меня зеленый лук.

   
6. Подавать можно в теплом или в остывшем виде.
7. Чечевица с сыром готова.