Чечевица с сыром
Ингредиенты
  • 1стакан чечевица
  • 0,5шт. лук красный
  • 2зуб. чеснок
  • 0,5чай.лож. тимьян
  • 1шт. лавровый лист
  • 30гр. сыр сливочный
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. бальзамический уксус
  • 2-3ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чечевицу залить водой и высыпать тимьян с лавровым листом. Солить не нужно. Варим чечевицу до готовности.
  2. Тем временем нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Жарим на оливковом масле сначала лук до мягкости, высыпать чеснок и жарим несколько секунд до характерного запаха — не спалите чеснок, он не должен потемнеть.
  3. Снять с плиты сковороду и вылить бальзамический уксус. Перемешать.
  4. Слить полностью воду с чечевицы, убрать лавровый лист и высыпать к луку и вот теперь нужно посолить и поперчить, вернуть на плиту и готовим на среднем огне пару минут, только, что бы поженились все ингредиенты. Если нужно — добавьте еще масло. Нарезать мелким кубиком сыр и высыпать к чечевице, перемешать, снять с плиты.
  5. Посыпать зеленью на свой вкус. У меня зеленый лук.
  6. Подавать можно в теплом или в остывшем виде.
  7. Чечевица с сыром готова.