Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью

Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью. Буду готовить вкусный хлеб на основе воды с растительным маслом и с добавлением овсяных хлопьев и зелени. Еще я добавила ложку домашней сметаны с горкой, она придаст упругость тесту и в тоже время пышность, тесто станет мягче и более эластичное. Но вы можете сметану исключить из рецепта, если придерживаетесь Поста.

Теперь формовка хлеба. Я готовлю в форме батона, но возможны другие варианты. Можно испечь круглую форму, кирпичик, можно приготовить небольшие круглые булочки — порционные.

Это хлеб с розмарином на молоке в форме батона — рецепт здесь

А это домашний батон на молоке — рецепт здесь

Обратите внимание на рецепт венских булочек — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 175 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1-2 ст.лож. овсяные хлопья для посыпки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 175 мл. вода
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. сметана
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1-2 ст.лож. овсяные хлопья для посыпки
Инструкции
  1. Смешайте с теплой водой оливковое масло и ложку сметаны.
  2. Всыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.
  3. Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления.
  4. И всыпьте половину муки с солью. Перемешайте тесто лопаткой в миске.
  5. На рабочую поверхность высыпьте остальную муку, переложите тесто из миски на нее и добавьте мелко нарезанную зелень. И начинайте замешивать тесто руками, подсыпая постепенно муку со стола.
  6. Смажьте миску растительным маслом и верните тесто, закрой крышкой или пленкой - не важно чем, главное убрать доступ воздуха в миску.
  7. Через час тесто должно увеличится в два или даже три раза, все зависит от температуры в которой находится тесто. Опустите тесто, выньте из миски.
  8. Противень застелите пергаментной бумагой. Из теста формуйте батон. Хотя формовка может быть любой. Выложите тесто на противень, смажьте верхушку растительным маслом и посыпьте овсяными хлопьями. Оставьте на минут 40.
  9. Когда тесто поднимется, можно разогревать духовку до 190 гр.
  10. Когда духовка разогреется, отправьте в нее батон и выпекайте минут 30. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
  11. Хлеб полностью остудите на решетке.
  12. Остывший хлеб можно нарезать.
  13. Приятного аппетита!
  14. Хлеб с овсяными хлопьями и зеленью готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020