Фасолевый суп с овощами и шампиньоном

Фасолевый суп с овощами и шампиньоном. Если вы не любитель тихой охоты, а грибные блюда любите, тогда мы предлагаем вам простейший и быстрый в приготовлении суп с шампиньоном — этот гриб можно купить круглый год. Суп готовится просто на грибном бульоне, без заправки. Суп приготовленный таким способом — легкий, полезный, постный. Если в суп бросить больше фасоли, тогда можно отказаться от добавления картофеля — это для тех, кто не употребляет этот овощ.

Для супа вы можете взять консервированный фасоль любого сорта или сварите заранее сами фасоль, если вы не доверяете производителям. Лук-порей вы можете заменить на белую часть зеленого лука или возьмите белый салатный лук. Сельдерей можно использовать корневой, как в моем случае или берите стебли сельдерея. Если не любите сельдерей, тогда не добавляйте его. А если будете добавлять, тогда не бросайте его много, чтобы не перебить аромат грибов. Капусту вы можете взять любой сорт.

Такой суп понравится всем, кто любит возиться на кухне и у кого нет на это времени.

Обратите внимание на сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь

А это сытный суп с шампиньоном, капустой и пшеном — рецепт здесь

Может вас заинтересует суп с вешенками, фасолью и цветной капустой — рецепт здесь

 

 

 

Распечатать рецепт
Фасолевый суп с овощами и шампиньоном
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 1 шт. морковь
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. картофель
  • 200 г фасоль вареная или консервированная
  • 4 лист капуста пекинская
  • 1 ломтик сельдерей корневой по желанию
  • по вкусу специи
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 1 шт. морковь
  • 1,5 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. картофель
  • 200 г фасоль вареная или консервированная
  • 4 лист капуста пекинская
  • 1 ломтик сельдерей корневой по желанию
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Грибы шампиньон или любые другие крупно нарежьте и отправьте в кипящую воду. Варите минут 15-20 в подсоленной воде.
  2. Мелким кубиком нарежьте морковь, чуть крупнее нарежьте картофель, тонкими полосками нарежьте лук-порей. Я нарезаю картофель для этого супа чуть мельче обычного, чтобы он быстрее сварился, так как дальше пойдут продукты уже готовые.
  3. Пару зубчиков чеснока разрежьте на 2 части, отправьте в кастрюлю с грибами, консервированной фасолью, добавьте нарезанную полосками пекинскую капусту (я использовала нижнюю твердую часть листьев, которую обычно выбрасывают). Добавьте несколько мелких кубиков сельдерея.
  4. Грибной бульон процедите и залейте кастрюлю с нарезанными ингредиентами.
  5. Доведите до кипения и варите 15 минут. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте специи для супа. После добавления специй, кипятите суп еще минуту и суп снимите с плиты.
  6. Разлейте по тарелкам и посыпьте зеленью - если она имеется.
  7. Приятного аппетита!
  8. Фасолевый суп с овощами и шампиньоном готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020