Тушеные овощи в молоке. Вы еще не пробовали овощи в молоке, тогда советую приготовить — очень вкусно. Готовить очень просто и быстро. А подавать вы можете с любым гарниром. Очень вкусно будет, если такими овощами полить сверху картофельное пюре и можно подать на обед. Если вы приготовите любую кашу с этими овощами — это будет отличный завтрак. А на ужин, вы можете подать такие овощи с яйцами или куриной грудкой.

Набор овощей можете заменить или исключить то, что не любите. Если вы даже приготовить это блюдо из одной моркови и лука, будет вкусно. Молоко вы можете взять меньшее количество и смешать его с водой. Если добавите сливочное масло, получите более приятный, сливочный вкус овощей.

А это вкусные запеченные овощи в духовке — рецепт здесь

Посмотрите самостоятельное блюдо из тушеных овощей с горошком — рецепт здесь

Обратите внимание на овощной испанское рагу — писто — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Тушеные овощи в молоке

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 100 г морковь
• 100 г пастернак
• 1 шт. лук красный
• 1 шт. перец болгарский маринованный
• 2 зубчик чеснок
• 1 ст.лож. молоко
• по вкусу соль, перец
• по вкусу рис вареный для подачи

Время подготовки 10 минут Время приготовления 25 минут Порции 2 порции Ингредиенты 100 г морковь 100 г пастернак 1 шт. лук красный 1 шт. перец болгарский маринованный 2 зубчик чеснок 1 ст.лож. молоко по вкусу соль, перец по вкусу рис вареный для подачи

Инструкции

1. Нарежьте кружками толщиной 0,5 см. - морковь и пастернак. Разберите соцветия цветной капусты и разрежьте каждое на 2 части. Красный лук нарежьте не слишком тонкими полукольцами. Болгарский перец нарежьте крупными пластинами. Влейте ложку оливкового масла в сковороду, забросьте сразу все овощи и жарьте до румяной корочки на огне чуть выше среднего.

   
2. Чтобы золотистая корочка появилась быстрее, можно добавить ложку сливочного масла. Важно - чтобы овощи покрылись корочкой, а внутри остались полу-сырые. Теперь овощи можно посолить.

   
3. Влейте молоко, добавьте мелко нарезанный чеснок (у меня чесночные стрелки перебитые в блендере, приготовленные еще летом), доведите до кипения, потом убавьте огонь до минимума и тушите минут 5-7 под крышкой. В конце приготовления, поперчите.

   
4. Параллельно варите рис или любую другую крупу или пасту. Разложите по тарелкам.

   
5. А сверху положите овощи и полейте молочным соусом. Тушеные овощи в молоке готовы. Приятного аппетита!