Тосканская тушеная говядина с бобами. Говядина с бобами - традиционное итальянское блюдо родом из Тосканы. Для этого блюдо идеально подойдет мясо для жаркого, так как его нужно долго готовить на малом огне. Такая техника приготовления позволит мясу стать мягким и нежным, оставаясь при этом нежным. Особый вкус этому блюду придает черный перец. Горошины черного перца нужно перетереть самим в ступке, а не использовать тот магазинный уже молотый черный перец.
Для этого блюда фасоль готовится с томатной пастой, а мясо готовится отдельно в красном вине.
Подаются на стол в отдельных тарелках мясо и фасоль.
Я буду готовить мясо и вареную фасоль в одной посуде с томатной пастой, но без вина. И подавать соответственно в одной тарелке - мясо с фасолью.
Блюдо сытное, вкусное, готовится просто.
Нагрейте сковороду с растительным маслом до шипения. Мясо крупно нарежьте и приправьте черным перцем, переложите мясо в сковороду и жарьте со всех сторон до коричневой корочки.
Добавьте чеснок и лук, нарезанный полукольцами, жарьте еще пару минут.
Добавьте морковь соломкой, добавьте томатную пасту, посолить и влить овощной или мясной бульон. Доведите до кипения и тушите около часа.
Фасоль нужно заранее сварить или купите баночку консервированной фасоли.
Переложите фасоль в уже готовое мясо, перемешайте.
Посыпьте зеленью и можно подавать.
Тосканская тушеная говядина с бобами готова.
Можно выдавить сок лимона, чтобы освежить мясо с фасолью.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
