Тесто для пирожков с мясной начинкой. Отличное тесто для приготовления пирожком с мясным фаршем. Но конечно, начинки могут быть различными. Из этого теста можно приготовить еще и булочки, ватрушки, пироги и даже хлеб.

С таким тесто невероятно просто работать, оно нежное и в то же время плотное, но не тугое. Готовые пирожки будут долго мягкими — не черстветь.

Это тесто предназначено для духовки. Из этого количества теста получается 30 средних пирожков или 50 маленьких.

Для приготовления теста нужно заранее достать из холодильника яйца или подержать их под струей горячей воды и масло — если вы его храните в холодильнике.

С тестом нужно работать в хорошим настроением))

Распечатать рецепт

Тесто для пирожков с мясной начинкой

Порции

Ингредиенты

• 1 кг. мука
• 500 мл. молоко
• 0,5 стакан оливковое масло
• 2 шт. куриное яйцо
• 2 чай.лож. соль
• 0,5 стакан сахар
• 2 чай.лож. дрожжи сухие

Порции Ингредиенты 1 кг. мука 500 мл. молоко 0,5 стакан оливковое масло 2 шт. куриное яйцо 2 чай.лож. соль 0,5 стакан сахар 2 чай.лож. дрожжи сухие

Инструкции

1. В теплое молоко высыпать половину заявленного сахара.

   
2. 1 чай.лож. дрожжи.

   
3. 2 ст.лож. муки и все перемешать. Оставить на 15 минут.

   
4. Через 15 минут высыпать оставшиеся дрожжи, сахар и перемешивая ложкой вбиваем яйца. Сначала одно, потом второе.

   
5. Добавляем половину муки - просеянную. Перемешиваем в миске ложкой.

   
6. Вылить все масло с солью, перемешать и вывалить тесто на стол, добавляя муку, замешиваем тесто. Лучше тесто замешивать в течении 15 минут, но можно и меньше - тоже все получится.

   
7. Чуть присыпать тесто мукой.

   
8. Миску смазать маслом и вернуть тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5.

   
9. Когда тесто поднимется, нужно его обмять и начинаем с ним работать.
10. Тесто для пирожков с мясной начинкой готово.