Тесто для беляшей на кефире. Очень удачное тесто для приготовления беляшей и не только… На этом тесте можно приготовить пирожки и пиццу. Кефир можно заменить на кислое молоко. С этим тестом хорошо работать, оно пышное, нежное. Готовые беляши выходят с хрустящей корочкой и долгое время изделия не черствеют. Из этого количества теста получится 25 беляшей. Остатки теста (если не все использовали) можно хранить долгое время в морозильной камере.

Распечатать рецепт

Тесто для беляшей на кефире

Порции

Ингредиенты

• 1 кг. мука
• 500 мл. кислое молоко или кефир
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 чай.лож. соль
• 0,5 чай.лож. сода
• 3-4 ст.лож. оливковое масло

Порции Ингредиенты 1 кг. мука 500 мл. кислое молоко или кефир 1 шт. куриное яйцо 1 чай.лож. соль 0,5 чай.лож. сода 3-4 ст.лож. оливковое масло

Инструкции

1. В миске кефир перемешать с яйцом, солью, содой.

   
2. Влить масло, перемешать тщательно венчиком.

   
3. Муку просеять и высыпать частями сначала в миску и перемешивать, а потом вывалить на стол и замешивать уже руками до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

   
4. Тесто накрыть полотенцем и пусть оно отдыхает минут 15-30.
5. Тесто для беляшей на кефире готово.