Теплый салат из картофеля и копченой курицы

Теплый салат из картофеля и копченой курицы. Простой в исполнении салат, но очень вкусный и сытный. Я редко покупаю копченое мясо курицы, но бывают моменты, когда — ну очень хочется чего-то вредного). Так и копченая курица не относится к правильному питанию. Но если вы как и я иногда позволяете себе вредную пищу, тогда советую приготовить такой салат. Картофель можно использовать оставшийся (вчерашний), дав ему шанс на вторую жизнь.

Зелень для салата используйте на свое усмотрение — здесь отлично будет себя чувствовать укроп, листья сельдерея, листья базилика или тархуна.

Мясо копченой курицы берите любое — грудинку, бедра, ножки, окорочка.

Такой теплый салат отлично заменит полноценный обед или ужин. Такое блюдо не стыдно предложить и гостям. Салат хорош и сам по себе, а можно подать к нему свежие или консервированные овощи — все зависит от сезона.

Обратите внимание на салат из копченой курицы с помидором и грибами — рецепт здесь

А это салат с копченой курицей и маринованной морковью — рецепт здесь

И очень вкусный и сытный салат с копченой курицей «Мужской каприз» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Теплый салат из картофеля и копченой курицы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель вареный
  • 2-3 шт. чеснок
  • 1 шт. копченое куриное бедро или грудинка
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу сок лимона по желанию
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель вареный
  • 2-3 шт. чеснок
  • 1 шт. копченое куриное бедро или грудинка
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу сок лимона по желанию
Инструкции
  1. В первую очередь сварите картофель в подсоленной воде - чищенный или в мундире - без разницы. Или используйте остатки после обеда или застолья с друзьями. Влейте растительное масло в сковороду, пару - тройку чищеных зубчиков чеснока раздавите тыльной стороной ножа и отправьте в масло. Огонь под сковородой пусть будет малый или ниже среднего, чтобы чеснок больше отдал своего аромата и при этом не сгорел.
  2. Картофель нарежьте удобными для еды кусочками - у меня нарезан кружками толщиной 0,5-0,7 см. Когда почувствуете аромат чеснока, отправьте к нему картофель, хотя чеснок можно и вынуть, но я оставила. Жарьте картофель до золотистой и хрустящей корочки. Как только чеснок начнет румянится быстрее картофеля, выньте его и отправьте в заправку.
  3. А тем временем приготовьте заправку прямо в салатнике - в котором удобно перемешивать ингредиенты. Нарежьте зелень на свой вкус - у меня листья петрушки. Добавьте зернистую горчицу, черный перец и чеснок (помните - мы его жарили). Чеснок можно раздавить вилкой или так и оставить. Масло и соль я пока не добавляю.
  4. Мясо копченой курицы нарвите или нарежьте на кусочки, но не слишком мелкие. Кожу с курицы я не использую.
  5. Собираем салат. В заправку отправьте горячий жареный картофель с маслом со сковороды. Перемешайте с заправкой, так горячий картофель вберет в себя все ароматы. И сразу - пока картофель горячий, нужно познакомить его с мясом курицы.
  6. Тщательно перемешайте и теперь вы можете определиться, нужна соль и масло салату или нет.
  7. Салат подавайте в теплом состоянии. По желанию - сбрызнете салат соком лимона, чтобы оживить вкус. Приятного аппетита!
  8. Теплый салат из картофеля и копченой курицы готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020