Творожные палочки

Творожные палочки к чаю или кофе. Готовятся палочки очень быстро, как говорится: «гости на пороге». Тесто замешивается быстро, отдыхать ему не нужно — сразу в работу. Палочки жарятся тоже быстро. Муки в перечне ингредиентов заявлено 200-250 гр. Но не бросайте сразу 250 гр. Поэтому сразу использовать 200 гр. муки, а потом лучше подсыпать. Все зависит — какой творог вы используете.

Палочки выходят — просто воздушные,  внутри мягкие, снаружи хрустящая корочка и улетают как семечки.

Подать можно с джемом, со сметаной, йогуртом, с перебитыми в блендере свежими ягодами.

Попробуйте — это вкусно.

Распечатать рецепт
Творожные палочки
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200-250 гр. мука
  • 3 ст.лож. сахар или по вкусу
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сметана
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200-250 гр. мука
  • 3 ст.лож. сахар или по вкусу
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сметана
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Замешиваем тесто прямо на рабочей поверхности. Высыпать муку 200 гр., соль, сахар, разрыхлитель - перемешать сухие ингредиенты. Добавить творог.
  2. Перемешать яйцо со сметаной и вылить на муку с творогом. Замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам. Если нужно подсыпаем еще муку. Тесто замешивается очень быстро. Тесто нежное - приятно с ним работать.
  3. Разделить тесто на 2 или 3 части, чтобы удобней было работать. Стол припудрить мукой. Каждую часть скатать в валик в диаметре 1,5 см. - ну это примерно и разрезать его на палочки длиной 8-10 см.
  4. Разогреть масло на сковороде и разложить палочки. Сковороду не загружаем - творожные палочки в процессе приготовления будут увеличиваться в размере.
  5. Жарим на среднем огне с трех сторон до золотистой корочки.
  6. Вынимаем готовые палочки и кладем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
  7. Можно подавать теплыми или остывшими. Они хороши в лубом виде. Вкусные и на следующий день.
  8. Творожные палочки готовы. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2018