Сырники с яблоком и морковью. На этой Масленичной неделе, готовят не только блины, но и оладьи и сырники, пироги с различными начинками, но желательно не мясными. Я предлагаю приготовить вкуснейшие сырники с добавлением тертого яблока и моркови. Сырники выходят очень ароматные, если вы добавите еще базилик или мяту. Но это на принципиально.

Творог берите лучше сухой и рассыпчатый. Яблоко берите любого сорта.

Приготовьте такие сырники и разнообразьте свое повседневное меню.

А подавать сырники вы можете со сметаной, йогуртом, фруктовым или ягодным джемом, вареньем, жидким шоколадом, жидким медом, сахарной пудрой. Да много еще вариантов.

А как вам сырники с клубникой и овсянкой — рецепт здесь

Очень вкусные и яркие сырники с морковью и семенами льна — рецепт здесь

И классические сырники под клюквенным соусом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Сырники с яблоком и морковью

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

• 250 г творог
• 0,5 шт. морковь половина моркови примерно 50 г
• 0,5 шт. яблоко половина большого яблока
• 2 ст.лож. мука в тесто
• 2 ст.лож. мука для панировки
• 2 ст.лож. сахар или по вкусу
• щепотка соль
• 1 шт. куриное яйцо
• 10 лист базилик или мята по желанию
• оливковое масло или растительное без запаха для жарки

Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Пассивное время 15 минут Порции 3-4 порции Ингредиенты 250 г творог 0,5 шт. морковь половина моркови примерно 50 г 0,5 шт. яблоко половина большого яблока 2 ст.лож. мука в тесто 2 ст.лож. мука для панировки 2 ст.лож. сахар или по вкусу щепотка соль 1 шт. куриное яйцо 10 лист базилик или мята по желанию оливковое масло или растительное без запаха для жарки

Инструкции

1. Всыпьте творог в подходящую посуду, для перемешивания теста. Натрите на мелкой терке морковь. Если морковь слишком сочная, нужно отжать сок. Сок вы можете заморозить в кубиках и использовать для бульонов, для напитков, смузи. Соедините морковь с творогом. Тщательно перемешайте. При перемешивании, старайтесь раздавить ложкой или лопаткой крупные кусочки творога.

   
2. Яблоко нужно очистить и натереть на мелкой терке, смешайте с творогом и морковью. Перемешайте и попробуйте на вкус на этом этапе. Если у вас сладкие яблоко и морковь, вам понадобится меньше сахара.

   
3. Вбейте яйцо и добавьте сахар на свой вкус. Добавьте щепотку соли. Тщательно перемешайте. И теперь вы будете видеть сколько добавить муки. Как я выше писала, плотность консистенции будет зависеть - насколько сухой у вас творог, сочность яблока или вам лень было отжать сок моркови. Даже будет влиять размер яйца.

   
4. Мелко нарежьте базилик или мяту. Можно добавить сухую мяту или сухой базилик. Всыпьте пару ложек муки, перемешайте. И смотрите на консистенцию. Тесто должно получится плотное.

   
5. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Зачерпните столовой ложкой тесто и перенесите его на муку, ложкой придайте форму сырника. Посыпьте сверху сырник мукой. И теперь можно взять в руки и перекатывая в ладонях, формуйте сырник и при этом стряхивайте лишнюю муку.

   
6. Сковороду нужно очень хорошо разогреть, влить растительное масло и его нужно хорошо разогреть. разложите сырники и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Потом огонь убавьте и тушите под крышкой минут пять.

   
7. Подавайте с чем угодно. У меня яблочный джем.
8. Приятного аппетита!
9. Сырники с яблоком и морковью готовы.