Сырники с яблоком и морковью
Порции Время подготовки
3-4порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Порции Время подготовки
3-4порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Ингредиенты
  • 250г творог
  • 0,5шт. морковьполовина моркови примерно 50 г
  • 0,5шт. яблокополовина большого яблока
  • 2ст.лож. мукав тесто
  • 2ст.лож. мукадля панировки
  • 2ст.лож. сахарили по вкусу
  • щепотка соль
  • 1шт. куриное яйцо
  • 10лист базилик или мятапо желанию
  • оливковое масло или растительное без запахадля жарки
Инструкции
  1. Всыпьте творог в подходящую посуду, для перемешивания теста. Натрите на мелкой терке морковь. Если морковь слишком сочная, нужно отжать сок. Сок вы можете заморозить в кубиках и использовать для бульонов, для напитков, смузи. Соедините морковь с творогом. Тщательно перемешайте. При перемешивании, старайтесь раздавить ложкой или лопаткой крупные кусочки творога.
  2. Яблоко нужно очистить и натереть на мелкой терке, смешайте с творогом и морковью. Перемешайте и попробуйте на вкус на этом этапе. Если у вас сладкие яблоко и морковь, вам понадобится меньше сахара.
  3. Вбейте яйцо и добавьте сахар на свой вкус. Добавьте щепотку соли. Тщательно перемешайте. И теперь вы будете видеть сколько добавить муки. Как я выше писала, плотность консистенции будет зависеть — насколько сухой у вас творог, сочность яблока или вам лень было отжать сок моркови. Даже будет влиять размер яйца.
  4. Мелко нарежьте базилик или мяту. Можно добавить сухую мяту или сухой базилик. Всыпьте пару ложек муки, перемешайте. И смотрите на консистенцию. Тесто должно получится плотное.
  5. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Зачерпните столовой ложкой тесто и перенесите его на муку, ложкой придайте форму сырника. Посыпьте сверху сырник мукой. И теперь можно взять в руки и перекатывая в ладонях, формуйте сырник и при этом стряхивайте лишнюю муку.
  6. Сковороду нужно очень хорошо разогреть, влить растительное масло и его нужно хорошо разогреть. разложите сырники и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Потом огонь убавьте и тушите под крышкой минут пять.
  7. Подавайте с чем угодно. У меня яблочный джем.
  8. Приятного аппетита!
  9. Сырники с яблоком и морковью готовы.