Суп с кукурузной крупой и кабачком. Очень легкий для организма суп и легкий в приготовлении. Такое первое блюдо вы приготовите всего за 30 минут на воде или бульоне. Такой суп можно приготовить и для детей. А для тех, кто не любит кабачок, суп можно перебить блендером, а потом всыпать крупу и варить до готовности. Тоже будет очень вкусно и кабачок не будет чувствоваться.
Суп можно приготовить постным, не использовать сливочное масло, сметану и сыр. И варить на овощной бульоне или на воде. Но мне больше нравится суп из кабачка на сливочном масле со сметаной. Вы же готовьте как вам угодно.
Главные ингредиенты для этого супа — кабачок и кукурузная крупа. Набор остальных овощей вы можете менять по своему вкусу и сезону. Здесь нет картофеля, но вы можете его добавить. Если у вас нет цветной капусты, тогда исключите ее из списка ингредиентов. Можно добавить больше кабачка, можно добавить пастернак, шпинат.
И густоту супа определяйте по своему вкусу, поэтому — когда будете овощи заливать водой или бульоном, не выливайте сразу много, а отрегулируйте уже в конце приготовления (когда будет готова в супе крупа). Всегда можно в конце приготовления добавить жидкость. И специи добавляйте уже тогда, когда определитесь с густотой супа.
Предлагаем вам еще вкусный сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь
Обратите внимание на суп с фрикадельками и кабачком — рецепт здесь
Обязательно попробуйте приготовить борщ с кабачком — рецепт здесь

Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 30 минут |
Пассивное время | 20 минут |
Порции |
4 порции
|
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук
- 2 соцветия капуста цветная
- 1 шт. кабачок маленького размера
- 1,5 литр вода или бульон или по вкусу
- 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 1-2 ст.лож. масло сливочное по желанию
- 1 ст.лож. сметана густая домашняя по желанию
- 20 г сыр твердый по желанию
- по вкусу специи
Ингредиенты
|
![]() |
- Нарежьте мелким кубиком морковь, лук и разберите на самые маленькие соцветия цветную капусту. Добавьте пару зубчиков чищенного чеснока. И сразу загружайте в кастрюлю.
- Мелким кубиком нарежьте кабачок. Влейте пару ложек оливкового масла и поставьте на самый малый огонь. Тушите минут 10, перемешивая пару раз.
- Добавьте по желанию ложку сливочного масла, так суп будет вкуснее, но уже не постный.
- Влейте воду или бульон на ваш выбор, доведите до кипения.
- И всыпьте кукурузную крупу, перемешайте и варите до готовности крупы.
- В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте щепотку куркумы, сухой чеснок и сметану. Сметану используйте тоже по желанию. Сметана сбалансирует вкус супа, соберет все воедино, но если вы готовите постное блюдо, тогда откажитесь от нее.
- Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сыром на терку. Сыр тоже по желанию. Суп с кукурузной крупой и кабачком готов.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415