2ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
1-2ст.лож.масло сливочноепо желанию
1ст.лож.сметана густая домашняяпо желанию
20гсыр твердыйпо желанию
по вкусуспеции
Инструкции
Нарежьте мелким кубиком морковь, лук и разберите на самые маленькие соцветия цветную капусту. Добавьте пару зубчиков чищенного чеснока. И сразу загружайте в кастрюлю.
Мелким кубиком нарежьте кабачок. Влейте пару ложек оливкового масла и поставьте на самый малый огонь. Тушите минут 10, перемешивая пару раз.
Добавьте по желанию ложку сливочного масла, так суп будет вкуснее, но уже не постный.
Влейте воду или бульон на ваш выбор, доведите до кипения.
И всыпьте кукурузную крупу, перемешайте и варите до готовности крупы.
В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте щепотку куркумы, сухой чеснок и сметану. Сметану используйте тоже по желанию. Сметана сбалансирует вкус супа, соберет все воедино, но если вы готовите постное блюдо, тогда откажитесь от нее.
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сыром на терку. Сыр тоже по желанию.
Суп с кукурузной крупой и кабачком готов.