Соус — сальса с клубникой и помидором

Соус — сальса с клубникой и помидором. Сальса — это соус мексиканской кухни. Чаще всего соус готовят из томатов с луком, чесноком, кориандром и черным свежемолотым перцем. А потом пошли различные вариации на тему «Сальса». Для приготовления сальсы, ингредиенты нужно очень мелко нарезать, хотя есть варианты, где продукты перебивают в блендере не в пюре, а в крупную крошку. Такие салаты — соусы относятся к полезной и здоровой пище.

Для этой сальсы берите крепкие, сладкие помидоры. Клубнику можно брать любую — с кислинкой или сладкую, но чтобы были крепкие ягоды. Зелень берите на свой вкус, здесь можно использовать микс или брать отдельно — базилик, петрушку, укроп, мяту, рукколу, кинзу — если кто ее любит, она здесь будет хорошо себя чувствовать.

Для соуса я использовала уже готовый джем чили вот по этому рецепту — смотрите здесьно если у вас нет подходящего джема или соуса, тогда добавьте к соку лимона — мед, острый перец (можно нарезать свежий перец чили, можно сухой острый перец хлопьями или порошок). А что касается растительного масла, то оно здесь будет лишнее, но по желанию, вы можете добавить на свой вкус, начиная с чайной ложки.

А подавать этот соус можно к мясу, к рыбе, к птице, к шашлыку, к мясу барбекю, к котлетам, к жареному картофелю. А можно просто смазать ломтики хлеба сальсой и подать как перекус. особенно хороша эта закуска в жаркие дни.

А здесь вы найдете сэндвич с фрикадельками под томатным соусом сальса — рецепт здесь

А это томатный соус чатни на зиму (консервация) — рецепт здесь

Советуем приготовить необычный, но очень вкусный соус из яблок и чеснока 0 рецепт здесь

Распечатать рецепт
Соус - сальса с клубникой и помидором
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 100 г клубника
  • 1 пучок петрушка
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 шт. лук
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. мед
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор
  • 100 г клубника
  • 1 пучок петрушка
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 шт. лук
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для сальсы. Нужно хорошо вымыть клубнику, оторвать хвостики. Нужно вымыть лимон и зелень. На помидорах сделайте крестообразные разрезы и залейте помидоры крутым кипятком. оставьте на пару минут. Кипяток слейте, а помидоры ополосните под холодной водой.
  2. И снимите легко кожуру с помидора.
  3. Очень мелко нарежьте лук и клубнику.
  4. Мелко нарежьте помидор и зелень. Натрите цедру лимона.
  5. Посолите, поперчите, выдавите сок лимона и влейте 1 чай.лож. оливкового масла или вообще масло не добавляйте. Тщательно все перемешайте.
  6. В этом соусе присутствует клубника, поэтому подавать лучше сразу, пока она не раскисла.
  7. Приятного аппетита!
  8. Соус - сальса с клубникой и помидором готова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019