Сливочный суп с горошком и кукурузой. Хочу предложить вам душевный супчик. Он очень вкусный, со сливочным вкусом, благодаря сливкам и сливочному маслу. В суп входят стандартные овощи для супа с дополнением кукурузы и горошка. Горошек и кукуруза у меня замороженные. Но можно брать консервированные. Добавим в суп еще куркуму, она придаст супу приятный цвет и эта специя еще полезная. Суп готовлю на обычной воде, но если у вас имеется овощной бульон, используйте его. И конечно, подойдет куриный бульон.

Если вы не любите розмарин или тимьян, а может у вас нет этих трав под рукой, тогда замените их на лавровый лист или ничего не используйте. Это касается и корня сельдерея, многие его терпеть не могут.

Густоту супа контролируйте на свой вкус. Я готовила суп из перечисленных ингредиентов в литровой кастрюле.

А это вкусный суп с кукурузной крупой и горошком — рецепт здесь

Это сливочный суп из стручковой фасоли с капустой — рецепт здесь

И еще один сливочный суп с кабачком и шампиньоном — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Сливочный суп с горошком и кукурузой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

• 0,5 шт. лук
• 1 шт. морковь
• по вкусу корень сельдерея
• 2 зуб. чеснок
• 1 веточка розмарин
• 1 шт. тимьян веточка
• 2 шт. картофель
• 1/3 стакан кукуруза замороженная
• 1/3 стакан горошек замороженный
• 1 ст.лож. мука
• 1 ст.лож. сливки густые
• 1/3 чай.лож. куркума
• по вкусу специи

Время подготовки 15 минут Время приготовления 45 минут Пассивное время 30 минут Порции 4 порции Ингредиенты 0,5 шт. лук 1 шт. морковь по вкусу корень сельдерея 2 зуб. чеснок 1 веточка розмарин 1 шт. тимьян веточка 2 шт. картофель 1/3 стакан кукуруза замороженная 1/3 стакан горошек замороженный 1 ст.лож. мука 1 ст.лож. сливки густые 1/3 чай.лож. куркума по вкусу специи

Инструкции

1. Мелким кубиком нарежьте морковь, лук, корень сельдерея - забросьте все овощи в кастрюлю, добавьте розмарин, тимьян. Пару зубчиков чеснока нужно только почистить.

   
2. Чуть крупнее нарежьте картофель и добавьте в кастрюлю с ложкой сливочного масла. Поставьте на самый малый огонь, перемешайте овощи, накройте кастрюлю крышкой и тушите минут 7-10, периодически перемешивая.

   
3. Теперь залейте водой или бульоном. Не заливайте до краев воду, у нас еще будет сливочная заливка. Жидкость в кастрюлю всегда успеете. Доведите до кипения и варите на малом огне минут 15.

   
4. Теперь сливочная добавка. Всыпьте ложку муки в 250-300 мл. воды и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

   
5. Всыпьте куркуму и добавьте ложку с горкой сливки. Если сливки жидкие, добавьте 2 ст.лож. Перемешайте до однородной массы.

   
6. Попробуйте на готовность овощи, если они уже готовы, а они точно уже готовы, влейте сливочную смесь, сразу перемешивая суп ложкой.

   
7. Сразу следом отправьте горошек и кукурузу.

   
8. Суп посолите, поперчите, можно добавить специи для супа. Доведите до кипения и варите еще минуты три.

   
9. Дайте супу настояться минут пять и подавайте.
10. Приятного аппетита!
11. Сливочный суп с горошком и кукурузой готов.