Свиной стейк с грибами и томатами. Очень люблю готовить мясные стейки - это всегда беспроигрышный вариант вкусного, сытного блюда. Готовится быстро, легко. Подавать можно хоть каждый день, хоть на праздничный стол. Хочу сегодня поделиться с вами блюдом которое состоит из свиного ошейка к которому идет гарнир из грибов шампиньон и томатами черри. Главное блюдо и гарнир готовится на одной сковороде гриль, которую вы можете заменить на обычную сковороду. Для пущего аромата добавьте еще чеснок и веточку розмарина. В качестве зелени вы можете подать к блюду рукколу, как в моем случае, а можете заменить на кинзу, петрушку. А нет в наличии зелени, ну и не нужно. Обойдемся и без нее.
Время подготовки
15минут
Время приготовления
25минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1стейксвиной ошеектолщиной 2-2,5 см.
2зуб.чеснок
1ст.лож.растительное масло
1 чай.лож.масло сливочное
6-7шт.шампиньонмаленькие
6-7шт.томаты черри
по вкусусоль, перец
1пучокрукколапо желанию
Время подготовки
15минут
Время приготовления
25минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1стейксвиной ошеектолщиной 2-2,5 см.
2зуб.чеснок
1ст.лож.растительное масло
1 чай.лож.масло сливочное
6-7шт.шампиньонмаленькие
6-7шт.томаты черри
по вкусусоль, перец
1пучокрукколапо желанию
Инструкции
Нарежьте свиной ошеек на стейки толщиной 2 - 2,5 см. Смажьте стейки растительным маслом. На этом этапе я не солю и не перчу. Подготовьте остальные ингредиенты - очистите пару зубчиков чеснока, замочите в холодной воду рукколу. Очистите шляпки шампиньонов - если они грязные.
Расколите сковороду, чтобы аж дымилась. Перенесите стейк на сковороду и сразу убавьте огонь до среднего. жарьте пять минут первую строну. Рядом разложите веточку розмарина и чеснок. На стейк положите небольшой кусочек сливочного масла - 1 чай. лож.
Пока жарится первая сторона, разрежьте каждый гриб на 4 части.
Переверните стейк. И рядом разбросайте грибы. Ничего еще не солим и не перчим. Жарьте вторую сторону стейка минут пять, не трогая, а вот грибы переворачивайте. Готовое мясо и грибы переложите на блюдо и сразу посолите и поперчите.
Пока готовилось мясо с грибами, нужно разрезать на 2 части томаты черри.
И перенесите их на пустую уже сковороду. жарьте с двух сторон в течении минуты.
Перенесите томаты на блюдо, поперчите, не забудьте про рукколу.
Свиной стейк с грибами и томатами готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
