Свиной стейк с грибами и томатами
Свиной стейк с грибами и томатами. Очень люблю готовить мясные стейки — это всегда беспроигрышный вариант вкусного, сытного блюда. Готовится быстро, легко. Подавать можно хоть каждый день, хоть на праздничный стол. Хочу сегодня поделиться с вами блюдом которое состоит из свиного ошейка к которому идет гарнир из грибов шампиньон и томатами черри. Главное блюдо и гарнир готовится на одной сковороде гриль, которую вы можете заменить на обычную сковороду. Для пущего аромата добавьте еще чеснок и веточку розмарина. В качестве зелени вы можете подать к блюду рукколу, как в моем случае, а можете заменить на кинзу, петрушку. А нет в наличии зелени, ну и не нужно. Обойдемся и без нее.
Порции Время подготовки
1порция 15минут
Время приготовления
25минут
Порции Время подготовки
1порция 15минут
Время приготовления
25минут
Ингредиенты
  • 1стейк свиной ошеектолщиной 2-2,5 см.
  • 2зуб. чеснок
  • 1ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 6-7шт. шампиньонмаленькие
  • 6-7шт. томаты черри
  • по вкусу соль, перец
  • 1пучок рукколапо желанию
Инструкции
  1. Нарежьте свиной ошеек на стейки толщиной 2 — 2,5 см. Смажьте стейки растительным маслом. На этом этапе я не солю и не перчу. Подготовьте остальные ингредиенты — очистите пару зубчиков чеснока, замочите в холодной воду рукколу. Очистите шляпки шампиньонов — если они грязные.
  2. Расколите сковороду, чтобы аж дымилась. Перенесите стейк на сковороду и сразу убавьте огонь до среднего. жарьте пять минут первую строну. Рядом разложите веточку розмарина и чеснок. На стейк положите небольшой кусочек сливочного масла — 1 чай. лож.
  3. Пока жарится первая сторона, разрежьте каждый гриб на 4 части.
  4. Переверните стейк. И рядом разбросайте грибы. Ничего еще не солим и не перчим. Жарьте вторую сторону стейка минут пять, не трогая, а вот грибы переворачивайте. Готовое мясо и грибы переложите на блюдо и сразу посолите и поперчите.
  5. Пока готовилось мясо с грибами, нужно разрезать на 2 части томаты черри.
  6. И перенесите их на пустую уже сковороду. жарьте с двух сторон в течении минуты.
  7. Перенесите томаты на блюдо, поперчите, не забудьте про рукколу. Свиной стейк с грибами и томатами готовы. Приятного аппетита!