Свиной стейк под клюквенным соусом. Невероятно вкусное мясо получается по этому рецепту. А все что нужно — это быстро приготовить маринад и смазать мясо, а духовка будет выполнять вашу работу. Рецепт хорош для будничных дней и в праздники. Если будете готовить такое мясо несколько порций, тогда каждый стейк нужно завернуть в фольгу отдельно.

Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Вустерский соус заменить на бальзамический уксус или соевый соус. Вкус чуть изменится, но будет отлично при любом варианте.

Распечатать рецепт

Свиной стейк под клюквенным соусом

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. свиной стейк
• 2 ст.лож. клюква
• 1 ст.лож. вустерский соус
• 1 чай.лож. сухой чеснок
• 0,5 чай.лож. тмин
• по вкусу перец черный
• 0,5 чай.лож. сахар
• по вкусу соль
• 1 ст.лож. оливковое масло
• мята для подачи

Порции Ингредиенты 1 шт. свиной стейк 2 ст.лож. клюква 1 ст.лож. вустерский соус 1 чай.лож. сухой чеснок 0,5 чай.лож. тмин по вкусу перец черный 0,5 чай.лож. сахар по вкусу соль 1 ст.лож. оливковое масло мята для подачи

Инструкции

1. Стейк лучше взять на косточке. Выложить его на фольгу.

   
2. Готовим соус из остальных ингредиентов. Если будете готовить стейки заранее, соль лучше не добавлять. Я ее вообще не добавляю, а солю уже готовый стейк. Смешать все ингредиенты и раздавить клюкву ложкой.

   
3. Смазать стейк с двух сторон. Завернуть в фольгу - плотно и отправить в холодильник до нужного времени. Или можно оставить на 30 минут на столе и потом отправлять в духовку при температуре 190 гр. минут 30-35.

   
4. Развернуть готовый стейк, посолить и дать отдохнут минут 10.

   
5. И можно подавать, посыпав листьями мяты или другой зеленью.

   
6. Свиной стейк под клюквенным соусом готов.