Свекольные блинчики с икрой трески. Ну что сказать об этих блинчиках? Многие любят салаты: «селедка под шубой», салаты из свеклы с рыбой — копченой, вареной, соленой. А все потому, что рыба отлично сочетается с вареной свеклой. Так и здесь — готовим блинчики с ароматом свеклы и начинка из икры трески. Такие яркие и очень вкусные блинчики не стыдно подать как закуску на праздничный стол. Можно приготовить на завтрак или в течении дня. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нужного момента. Такие блины можно заморозить, а перед подачей на стол, подогреть на сковороде или в духовке, микроволновке. Но если готовить такие блины впрок для заморозки, тогда нудно свернуть их «конвертом», чтобы при подогревании не вытекла начинка.

Икру для начинки можно использовать любую, можно любую рыбу, готовую к употреблению нарвать на мелкие кусочки и завернуть с свекольные блины.

Сливочное масло можно заменить на мягкий сливочный сыр или на горячие блины натереть на терку любой сыр твердых сортов.

Из сырой свеклы, картофеля и кабачка можно приготовить вкуснейшие драники — рецепт здесь

Советуем вам приготовить быстрые пирожки из готовых вафельных коржей с начинкой из рыбы — рецепт здесь

И еще обратите внимание на блины с начинкой из крабовых палочек — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Свекольные блинчики с икрой трески

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. свекла маленькая
• 2 зубчик чеснок
• 1 шт. куриное яйцо
• 100 мг. молоко
• 2 ст.лож. мука
• по вкусу соль, перец
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу масло сливочное
• по вкусу икра трески

Порции Ингредиенты 1 шт. свекла маленькая 2 зубчик чеснок 1 шт. куриное яйцо 100 мг. молоко 2 ст.лож. мука по вкусу соль, перец 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха по вкусу масло сливочное по вкусу икра трески

Инструкции

1. Свеклу оставить до готовности, остудить, почистить и крупно нарезать. Выложить в блендер с чесноком.

   
2. Вбить яйцо, влить молоко и перебить до однородной массы.

   
3. Всыпать муку, посолить, поперчить и взбить, соединив до однородной массы муку с жидкой смесью. Влить растительное масло, взбить.

   
4. Я масло забыла добавить в блендер, поэтому добавляю сейчас, перемешать венчиком или вилкой. Тесто на блины по консистенции у меня чуть гуще, чем на обычные и блины получатся толще. Хотя можно приготовить и тонкие блинчики.

   
5. Жарим блины как обычно, готовые блинчики смазать сливочным маслом по всей поверхности.

   
6. Кладем столовую ложку икру трески.

   
7. Блины свернуть в трубочки.

   
8. Приятного аппетита!