Сванская соль

Сванская соль. Для этого рецепта еще нужна одна специя — гицрули, но ее очень трудно найти и поэтому я не включила в состав соли.

Это очень ароматная соль. Ее можно добавлять в первые блюда, в салаты, к мясу, птице — везде. Вы сами поймете по аромату — куда ее применить. Соль должна быть влажная, поэтому в ее состав входит свежий чеснок. Хранить нужно в стеклянной посуде с плотной крышкой.

Распечатать рецепт
Сванская соль
Порции
Ингредиенты
  • 4,5 чай.лож. морская соль
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 0,5 чай.лож. зира
  • щепотка шафран можно не добавлять
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. паприка
  • по вкусу перец чили
  • 1 чай.лож. хмели-сунели
Порции
Ингредиенты
  • 4,5 чай.лож. морская соль
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 0,5 чай.лож. зира
  • щепотка шафран можно не добавлять
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. паприка
  • по вкусу перец чили
  • 1 чай.лож. хмели-сунели
Инструкции
  1. Подготовить все специи, очистить чеснок, соль лучше крупную, кориандр и зиру в зернах. Если паприка сладкая, тогда добавить перец чили или добавить красный острый перец.
  2. Все специи с чесноком и солью перетереть в ступке.
  3. Хранить в банке.
  4. Сванская соль готова.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017