Салат «Табуле» — это блюдо восточной кухни. Для этого салата основными ингредиентами являются — булгур или кус-кус, зелень, оливковое масло и сок лимона. А дальше можно добавить лук, помидор или другие овощи на свой вкус, прочие травы и специи. Может подаваться как самостоятельное блюдо. Можете подать как гарнир к птице, мясу или рыбе. Отличное блюдо в жаркие дни. Это вкусная, легкая и здоровая пища.

Распечатать рецепт

Салат "Табуле"

Порции

Ингредиенты

• 3 ст.лож. булгу
• 1 щепотка мята
• 2 ст.лож. горошек замороженный
• 1 шт. перец болгарский
• 1 шт. помидор
• 0,5 шт. лук белый салатный
• 2 шт. лук зеленый
• по вкусу соль, перец
• 3-4 ст.лож. оливковое масло
• 2 ст.лож. сок лимона

Порции Ингредиенты 3 ст.лож. булгу 1 щепотка мята 2 ст.лож. горошек замороженный 1 шт. перец болгарский 1 шт. помидор 0,5 шт. лук белый салатный 2 шт. лук зеленый по вкусу соль, перец 3-4 ст.лож. оливковое масло 2 ст.лож. сок лимона

Инструкции

1. Сварить булгур до готовности - варим как рис. Высыпать сухую мяту или нарезать мелко свежие листья. Влить оливковое масло, соль, перец.

   
2. В горячий булгур высыпать зеленый горошек прямо из морозилки. Дать салату остыть.

   
3. Нарезать мелко салатный лук. Мелким кубиком нарезать болгарский перец - у меня желтый.

   
4. Нарезать мелким кубиком помидор, нарезать любую зелень и зеленый лук. Выдавить сок лимона.

   
5. Дать салату настояться минут 15, а можно подать сразу. Салат "Табуле" готов.