Салат из шпрот с грибами. Салат сытный, очень вкусный, приготовленный из простых и доступных продуктов. такой салат можно готовить в будни — он заменит вполне самостоятельное блюдо. Но и на праздничный стол салат не стыдно подать. Можно готовить салат порционно или на большом блюде для всех членов семьи и гостей, увеличив количество ингредиентов.

Обычно мы пишем — чем можно заменить те или иные продукты, но здесь, даже майонез уместен и его не стоит менять на сметану с горчицей. А вот сыр, берем на свой выбор — подойдет любой сыр твердых сортов и мягких, можно использовать плавленый сыр. А желаете приготовить более легкий салат, тогда можно жареные шампиньоны заменить на маринованные любые грибы — шампиньоны, лесные. Но это уже будет совсем другой салат и тоже вкусный.

У нас еще имеется салат «мимоза» в лаваше со шпротами — отличная закуска — рецепт здесь

Обратите внимание на салат «под шубой» с рыбой горячего копчения — отличное блюдо на праздничный стол и не только — рецепт здесь

Предлагаем вам посмотреть вкусную закуску из сельди «ролмопсы из сельди» — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Салат из шпрот с грибами

Кухня

русская

Время подготовки

8-10

Время приготовления

20

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 5 шт. шпроты
• 1 шт. куриное яйцо вареное
• 1/4 шт. лук
• 3-4 шт. шампиньон
• 30 гр. сыр
• 2 шт. шпроты для подачи
• по вкусу зелень для подачи
• по вкусу майонез

Кухня русская Время подготовки 8-10 Время приготовления 20 Порции 1 порция Ингредиенты 5 шт. шпроты 1 шт. куриное яйцо вареное 1/4 шт. лук 3-4 шт. шампиньон 30 гр. сыр 2 шт. шпроты для подачи по вкусу зелень для подачи по вкусу майонез

Инструкции

1. Сварить до готовности яйцо, остудить, почистить и нарезать мелким кубиком. Чтобы правильно сварить яйца - чтобы желток не посерел, нужно яйца выложить в холодную воду, довести до кипения, подождать 1 минуту, огонь уменьшить и варить семь - восемь минут. Потом яйца остудить. Я буду готовить салат в креманках - порцмонно. На одну порцию беру 1 яйцо. Яйцо покрошить и кладем первым слоем в салатник - креманку. Смазываем каждый слой майонезом на свой вкус. Или смазываем через слой. Ну это на ваш выбор.

   
2. Вторым слоем идут шпроты. Шпроты предварительно размять вилкой без жидкости.

   
3. Третий слой будет жареный лук с шампиньоном. Сначала нарезать лук мелким кубиком и жарить минуты три на ложке оливкового масла.

   
4. Пока жарится лук, нужно нарезать мелким кубиком шампиньоны.

   
5. Добавить к луку и жарить минуты три на сильном огне. Грибы с луком остудить. Грибы с луком можно приготовить заранее - перед приготовлением салата, пока варятся и остужаются яйца.

   
6. Третий слой пошли грибы с луком без масла со сковороды. Смазать майонезом. Я смазывала только этот шаг и последний - с сыром.

   
7. Сыр натереть на мелкую терку и посыпать салат.

   
8. Сделать сетку из майонеза и украсить на свой вкус. Я выложила пару рыбок и зелень.
9. Приятного аппетита!
10. Салат из шпрот с грибами