Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами. Какое все же удачное сочетание продуктов в этом салате, вызывает восхищение. Казалось бы, все так просто, на на выходе получается салат, который можно подать самой королеве)). Горьковато-ореховая руккола в сочетании со сладкой малиной, которая заключила брак с голубым сыром и и еле уловимый аромат грибов под кисловато-сладкой заправкой - это все вместе шедевр.
А готовится такой шедевр за считанные минуты из небольшого количества ингредиентов.
Салат легчайший - его можно подавать в любое время суток.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 10 минут |
| Порции |
1 порция
|
Ингредиенты
- 1 пучок руккола
- 0,5 стакан малина
- 30 г сыр голубой или сыр с плесенью
- 2 шт. шампиньон небольшой размер
заправка
- 2 ст.лож. оливковое масло
- 1 ст.лож. сок лимона
- 0,5 чай.лож. мед
- щепотка перец черный
- 1 чай.лож. горчица сладкая
Ингредиенты
заправка
|
|
Инструкции
- Сначала заправка. Смешайте в глубокой миске (в ней удобно перемешивать зелень) - оливковое масло, сладкую горчицу, мед, черный перец и сок лимона. Перемешайте.
- И в этой заправке тщательно перемешайте рукколу. Лучше это сделать руками, путь заправкой покроется каждый листик.
- Перенесите рукколу на блюдо и раскрошите половину сыра. В маринаде оставьте несколько листиков для верха салата.
- А в заправку отправьте тонкие ломтики шампиньона, перемешайте, тоже руками.
- Разбросайте грибы и малину по салату - хаотично.
- Раскрошите остаток сыра. Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Готовый салат вы можете посыпать ореховой крошкой, я использовала миндальные хлопья.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
