Салат из кус-куса с апельсином и свеклой

Салат из кус-куса с апельсином и свеклой. Советуем приготовить этот замечательный салат из крупы кус-кус, которую достаточно залить кипятком и через 5-10 минут она будет готова. Кус-кус практически безвкусный, он впитывает в себя все ароматы и вкусы, которые мы ему предложим. Здесь мы будем предлагать запеченную или вареную свеклу с апельсином и листьями базилика. А заправим салат интересным соусом, в котором отлично сочетаются соленый соевый соус с медом и соком апельсина. Да и все ингредиенты, политые этим соусом — будет взрыв вкусов.

Для одной порции достаточно 70-100 г кус-куса. Я готовлю две порции, поэтому взяла 200 г, вы уже определяйтесь — на сколько порций вы будете готовить. Если вы больше любите мяту, тогда здесь базилик можно заменить на свежие листья мяты.

такой салат будет особенно вкусным, если его приготовить из молодой весенней свеклы, но и возрастная будет ничего)). Что касается сыра, то берите на свой выбор. Шикарный салат получится если использовать сыр с плесенью. Я использовала сыр бри, тоже вкусно. Но здесь подойдет любой сыр, даже плавленый сырок.

Предлагаем вам еще популярный салат из кус-куса «табеле» — рецепт здесь

А это второй вариант салата «Табуле» — рецепт здесь

Еще отличное блюдо из кус-куса с брокколи и цветной капустой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из кус-куса с апельсином и свеклой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г кус-кус
  • 200 мл. вода
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. свекла вареная или запеченная маленького размера
  • 1 веточка базилик по вкусу
  • 50 г сыр бри
соус
  • 1/4 шт. сок апельсина
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. сок лимона
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г кус-кус
  • 200 мл. вода
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. свекла вареная или запеченная маленького размера
  • 1 веточка базилик по вкусу
  • 50 г сыр бри
соус
  • 1/4 шт. сок апельсина
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нужно взять подходящую посуду и высыпать кус-кус. Залить только что, закипевшей водой. Накрыть крышкой или тарелкой и оставить на 10-15 минут.
  2. А тем временем приготовьте заправку для салата. Срежьте кожуру у апельсина, из 1/4 выдавите сок и смешайте с оливковом маслом, медом, соевым соусом. Тщательно перемешайте. Остальной апельсин нарежьте дольками или как вам будет угодно. Попробуйте на вкус, если апельсин слишком сладкий, добавьте в соус еще сок лимона.
  3. Свеклу нужно заранее сварить или запечь в духовке минут 40 при температуре 220 гр. Остудите, почистите и нарежьте ломтиками удобными для еды. Подготовьте листья базилика.
  4. Кус-кус за это время впитал в себя воду и набух - он готов у употреблению. Влейте половину соуса в кус-кус и перемешайте. В оставшийся соус отправьте ломтики свеклы и перемешайте, пусть они покроются соусом со всех сторон.
  5. К кус-кусу нужно высыпать апельсиновые кусочки, перемешайте. Утопите в крупе апельсин, путь еще отдает сок.
  6. И теперь собираем блюдо. На тарелку разложите крупу, разложите свеклу, листья салата.
  7. И тонкие ломтики сыра.
  8. Полейте оставшимся соусом после свеклы и сразу подавайте. Приятного аппетита!
  9. Салат из кус-куса с апельсином и свеклой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019